Quais são as melhores dicas para o presunto congelante?

O presunto congelante pode ser uma ótima maneira de manter essa carne magra e saborosa à mão para refeições rápidas. Algumas das melhores dicas para fazer isso incluem esfriar o presunto antes de congelar e embrulhar porções individualmente para facilitar o descongelamento do presunto. Para garantir que você use o presunto enquanto ele ainda estiver em seu pico de textura e sabor, escreva a data em que você está congelando na embalagem e evite empilhar as porções até que tudo esteja totalmente congelado. Isso aumentará a quantidade de tempo em que o presunto permanecerá seguro para o consumo, além de preservar o sabor e a textura da carne uma vez descongelados. O presunto congelante de uma temperatura morna ou até quente é um dos erros mais comuns cometidos ao congelando alimentos, e isso deve ser evitado.

Talvez não haja nada mais frustrante do que tirar um pacote de presunto do freezer apenas para perceber que você só precisa de metade do que está lá; No entanto, você ainda precisa descongelar tudo para poder separá -lo. Para evitar esse problema, separe o presunto em pacotes individuais com base no que você planeja usá -lo no futuro. Por exemplo, se você estiver congelando presunto para sanduíches, coloque um pedaço de papel de cera entre cada fatia para que sejam facilmente separados.

Uma das melhores dicas para congelar o presunto é escrever a data em que você está congelando no pacote, bem como a data em que ela deve ser descartada. Em geral, o presunto congelante devidamente manterá a carne segura para o consumo humano para sempre; No entanto, há um ponto em que o sabor começará a diminuir, que varia de acordo com o tipo de presunto e se foi cozido ou não. Para o presunto curado que ainda não foi aquecido, esse quadro é de três a quatro meses e, depois de cozinhar,Normalmente, ainda terá um bom sabor por até dois meses após o congelamento. O presunto cru e crua durará cerca de seis meses quando congelado adequadamente e quatro meses se cozido antes do congelamento.

Depois de ter tudo resfriado, embrulhado e rotulado, é importante que você não empilhe os pacotes um sobre o outro quando você os coloca inicialmente no freezer. Isso pode fazer com que o presunto no centro das pilhas não congelasse tão rapidamente quanto deveria, reduzindo a qualidade do presunto uma vez descongelada. Nas primeiras duas a três horas ao congelar o presunto, coloque os pacotes no freezer separadamente até que cada um esteja sólido. Em seguida, você pode empilhá -los com segurança da maneira melhor utilizar o espaço no seu freezer.