Jaké jsou nejlepší tipy pro mrazivou šunku?

Freezing Ham může být skvělý způsob, jak udržet toto štíhlé a chutné maso po ruce pro rychlá jídla. Některé z nejlepších tipů, jak toho dosáhnout, zahrnují chlazení šunky před jejím zamrznutím a zabalení částí jednotlivě, aby se rozmrazení šunky rychle a snadnější. Chcete -li zajistit, že HAM používáte, zatímco je stále na vrcholu textury a chuti, napište datum, že ji zamrznete na balíčku, a vyhýbejte se stohování porcí, dokud nebude vše plně zmrazeno. Tím se prodlouží doba, kdy šunka zůstane v bezpečí pro spotřebu, a také zachová chuť a texturu masa, jakmile se rozmrazí. Mrrecí šunka z vlažné nebo dokonce teplé teploty je jednou z nejběžnějších chyb, které se při mrazicích potravinách dělají, a tak by se tomu mělo zabránit.

Možná není nic frustrujícího než vyřadit balíček šunky z mrazáku, jen abyste si uvědomili, že potřebujete jen polovinu toho, co je tam; Stále však musíte všechno rozmrazit, abyste jej mohli odtrhnout. Chcete -li se tomuto problému vyhnout, rozdělte šunku na jednotlivé balíčky na základě toho, pro co ji v budoucnu plánujete použít. Například, pokud zamrznete šunkou pro sendviče, umístěte mezi každý řez kus voskového papíru, aby se snadno oddělily.

Jedním z nejlepších tipů pro mrazivou šunku je napsat datum, kdy ji zmrazíte na balíček, a také datum, kdy by měla být zlikvidována. Obecně bude správně zamrznout šunkou udržet maso v bezpečí pro lidskou spotřebu navždy; Existuje však bod, kdy se chuť začne snižovat, což se liší podle typu šunky a zda byla vařena. Pro vyléčenou šunku, která ještě nebyla zahřívána, je tento časový rámec asi tři až čtyři měsíce a po vaření,Obvykle bude stále chutnat dobře až dva měsíce po zmrazení. Neurčená, surová šunka bude trvat asi šest měsíců, když bude správně zmrazena, a čtyři měsíce, pokud budou vařeny před zamrznutím.

Jakmile budete mít vše chlazené, zabalené a označené, je důležité, abyste balíčky na sebe nenahromali, když je původně umístíte do mrazničky. To může způsobit, že šunka ve středu hromádek nezamrzne tak rychle, jak by měla, a jakmile se rozmnožuje kvalitu šunky. První dvě až tři hodiny, když zamrznou šunkou, umístěte balíčky do mrazničky samostatně, dokud není každý pevný. Pak je můžete bezpečně naskládat jakýmkoli způsobem, který nejlépe využije prostor v mrazáku.