Vilka är de bästa tips för att frysa skinka?

frysskinka kan vara ett bra sätt att hålla detta magra, smakfullt kött till hands för snabba måltider. Några av de bästa tipsen för att göra det inkluderar kylning av skinkan innan du fryser den och förpackar delar individuellt för att göra avfrostning av skinkan snabbare och enklare. För att säkerställa att du använder skinan medan den fortfarande är på topp i textur och smak, skriv det datum så att du fryser det på paketet och undviker att stapla delarna tills allt är helt fryst.

placerar skinkan i kylen i två till tre timmar innan fryser kommer det att hjälpa det att nå ett fruset tillstånd mycket snabbare. Detta kommer att förlänga den tid som skinkan kommer att förbli säker för konsumtion, samt bevara köttets smak och struktur när de har avfrostats. Frysande skinka från en ljumma eller till och med varm temperatur är ett av de vanligaste misstag som görs när man fryser mat och bör undvikas.

Det finns kanske inget mer frustrerande än att ta ett paket skinka ur frysen bara för att inse att du bara behöver hälften av det som finns där; Men du måste fortfarande avfrostas allt så att du kan dra det isär. För att undvika detta problem, separera skinka i enskilda paket baserat på vad du planerar att använda den för i framtiden. Om du till exempel fryser skinka för smörgåsar, placera en bit vaxpapper mellan varje skiva så att de lätt separeras.

Ett av de bästa tipsen för att frysa skinka är att skriva det datum som du fryser det på paketet, liksom det datum då det ska bortskaffas. I allmänhet kommer ordentligt frysande skinka att hålla köttet säkert för konsumtion för alltid; Det finns emellertid en punkt när smaken börjar minska, vilket varierar beroende på skinka och om den har kokats eller inte. För botad skinka som inte har värmts igenom ännu är denna tidsram cirka tre till fyra månader, och efter tillagningen,Det kommer vanligtvis fortfarande att smaka bra i upp till två månader efter frysning. Uncured, rå skinka kommer att pågå i cirka sex månader när den är fryst och fyra månader om den tillagas före frysning.

När du väl har allt kylt, lindat och märkt är det viktigt att du inte staplar paketen ovanpå varandra när du initialt placerar dem i frysen. Detta kan leda till att skinkan i mitten av staplarna inte fryser så snabbt som den borde, vilket minskar skinkans kvalitet när den har avfrostats. Under de första två till tre timmarna när du fryser skinka, placera paketen i frysen separat tills var och en är solid. Då kan du säkert stapla dem på vilket sätt som bäst använder utrymmet i din frys.