Hur fungerar en vakuumkaffebryggare?

En vakuum kaffebryggare använder en process som lagar upp kaffe med en extremt stark smak. Som sagt, smaken och styrkan på kaffe bestäms vanligtvis av hur mycket kaffe du använder. Medan många kaffebryggare förstör smaken genom att inte blanda komponenterna ordentligt, sägs en vakuum kaffebryggare blanda vattnet och kaffet perfekt.

En vakuum kaffebryggare består av två blandningsenheter, vanligtvis gjorda av glas: en övre och en nedre kruka. Den övre potten sitter direkt ovanpå den nedre, och de är förseglade tillsammans med en propp. Ett filter och rör är fästa vid den övre potten, och röret hänger mellan de två krukorna.

En vakuumkaffe tillverkare använder malt kaffe, vanligtvis av en grov konsistens. Kaffegrundarna läggs till i den övre skålen. Hur mycket kaffe du använder beror på hur stark en smak du föredrar. En rundad matsked kaffe per kopp vatten räcker vanligtvis om du gillar ditt kaffe extra starkt.

Nästa, den nedre skålenär fylld med vatten och placeras över ett värmeelement tills det nästan är vid kokpunkten. Sedan kan den övre potten placeras på den nedre potten och förseglas. Ökande tryck i den nedre potten orsakad av kokning kommer att få vattnet att stiga genom hängröret och flyta in i den övre potten, och bryggningsprocessen börjar.

Vatten och kaffet bör lämnas för att blandas i cirka tre eller fyra minuter. Bryggningstiden beror på hur stark du gillar smaken på ditt kaffe. Om du är nybörjare på att använda en vakuumkaffe, bör experiment med tidsskalor så småningom ge de önskade resultaten.

Ta bort vakuumkaffebryggaren från värmeelementet, och kylningsprocessen kommer att orsaka ett vakuum i den nedre potten. Vattnet kommer att filtrera ner i den nedre potten. När vattnet filtreras ner kommer de flesta kaffegruppen att filtreras bort, även om vissa kan stanna kvar ivatten.

Du kan nu separera de två krukorna, och den nedre potten kan användas för att servera kaffet. Den största fördelen med smaken när man använder en vakuumkaffebryggare är att temperaturen som används är perfekt för att brygga kaffe. Till skillnad från i vissa andra bryggningsprocesser, såsom droppbryggtekniken, går ingen av oljorna och smakerna på kaffet förlorade.

Vakuumtillverkaren betraktas som överlägsen många andra kaffebryggningsprocesser. Den berömda Santos Vacuum Coffee Maker, designad av den svenska designern Kass Kleeson, är en häftklammer i nästan varje skandinaviskt hem. Explosionen i kaffe under det senaste decenniet har återfört denna nästan glömda process till popularitet.