Hvordan fungerer en vakuum kaffemaskine?

En vakuum kaffemaskine bruger en proces, der koger kaffe med en ekstremt stærk smag. Når det er sagt, bestemmes kaffens smag og styrke normalt af, hvor meget kaffe du bruger. Mens en masse kaffemaskiner ødelægger smagen ved ikke at blande komponenterne korrekt, siges en vakuum kaffemaskine at blande vandet og kaffen perfekt.

En vakuumkaffemaskine består af to blandingsenheder, normalt lavet af glas: en øvre og en nedre gryde. Den øverste gryde sidder direkte på toppen af ​​den nedre, og de forsegles sammen med en stopper. Et filter og rør er fastgjort til den øverste gryde, og røret hænger mellem de to gryder.

En vakuum kaffemaskine bruger jordkaffe, normalt af en grov struktur. Kaffegrundene føjes til den øverste skål. Hvor meget kaffe du bruger afhænger af, hvor stærk en smag du foretrækker. En afrundet spiseskefuld kaffe pr. Kop vand vil normalt være tilstrækkelig, hvis du kan lide din kaffe ekstra stærk.

Næste, den nederste skåler fyldt med vand og placeret over et varmeelement, indtil det næsten er ved kogepunktet. Derefter kan den øverste gryde placeres på den nedre gryde og forsegles. Stigende tryk i den nedre gryde forårsaget af kogning vil få vandet til at stige gennem det hængende rør og flyde ind i den øverste gryde, og brygningsprocessen begynder.

Vandet og kaffen skal overlades til at blande i ca. tre eller fire minutter. Bryggetiden afhænger af, hvor stærk du kan lide smagen af ​​din kaffe. Hvis du er nybegynder ved at bruge en vakuumkaffemaskine, skal eksperimentering med tidsskalaer til sidst give de ønskede resultater.

Fjern vakuumkaffemaskine fra varmeelementet, og kølingsprocessen vil forårsage et vakuum i den nedre gryde. Vandet filtreres ned i den nedre gryde. Når vandet filtrerer ned, vil de fleste af kaffegrundene blive filtreret ud, selvom nogle måske forbliver iVand.

Du kan nu adskille de to gryder, og den nedre gryde kan bruges til at servere kaffen. Den største fordel at smage, når du bruger en vakuumkaffemaskine, er, at den anvendte temperatur er perfekt til at brygge kaffe. I modsætning til i nogle andre brygningsprocesser, såsom dryp-brew-teknikken, går ingen af ​​olierne og smagene i kaffen tabt.

Vakuumkaffemaskine betragtes som bedre end mange andre kaffebrygningsprocesser. Den berømte Santos Vacuum -kaffemaskine, designet af den svenske designer Kass Kleeson, er en hæfteklamme i næsten ethvert skandinavisk hjem. Eksplosionen i kaffe i det sidste årti har returneret denne næsten glemte proces til popularitet.