Jak funguje vakuový kávovar?

Vakuový kávovar používá proces, který vaří kávu s extrémně silnou chutí. To znamená, že chuť a síla kávy je obvykle určena tím, kolik kávy používáte. Zatímco mnoho kávovarů ničí chuť tím, že nedokáže správně smíchat komponenty, říká se, že vakuový kávovar dokonale mísí vodu a kávu.

Vakuový kávovar se skládá ze dvou míchačních jednotek, obvykle ze skla: horní a spodní hrnec. Horní hrnec sedí přímo na horní části dolního a je utěsněn zátkou. K hornímu nádobě je připevněn filtr a trubice a trubice visí mezi dvěma květinály. Vakuový kávovar používá pozemní kávu, obvykle hrubou texturu. Kávové semočky se přidávají do horní mísy. Kolik kávy používáte, závisí na tom, jak silná chuť dáváš. Jedna zaoblená lžíce kávy na šálek vody bude obvykle stačit, pokud se vám líbí vaše káva mimořádně silná.

Dále, dolní mísaje naplněn vodou a umístěn přes topný prvek, dokud není téměř ve varu. Poté může být horní hrnec umístěn na spodní nádobu a utěsněn. Zvyšování tlaku ve spodním hrnci způsobeném vařením způsobí, že voda stoupá zavěšenou trubicí a proudí do horního hrnce a proces vaření začne.

Voda a káva by měla být ponechána, aby se mísily asi tři nebo čtyři minuty. Doba vaření závisí na tom, jak silná se vám líbí chuť vaší kávy. Pokud jste začátečník při používání vakuového kávovaru, mělo by experimenty s časovými komisemi nakonec přinést požadované výsledky.

Odstraňte vakuový kávovar z topného prvku a proces chlazení způsobí vakuum ve spodním hrnci. Voda bude filtrovat zpět dolů do spodního hrnce. Jak se voda filtruje, většina kávových oblastí bude odfiltrována, i když některé mohou zůstat vvoda.

Nyní můžete obě hrnce oddělit a spodní nádoba lze použít k podávání kávy. Největší výhodou chuti při používání vakuového kávovaru je, že použitá teplota je ideální pro vaření kávy. Na rozdíl od některých jiných procesů vaření, jako je technika kapání vaření, žádný z olejů a příchutí kávy není ztracen.

Vakuový kávovar je považován za lepší než mnoho dalších procesů vaření kávy. Slavný kávovar Santos Vacuum, navržený švédským návrhářem Kassem Kleesonem, je základem téměř v každém skandinávském domě. Výbuch v kávě v posledním desetiletí vrátil tento téměř zapomenutý proces na popularitu.