Hoe werkt een vacuüm koffiezetapparaat?
Een vacuüm koffiezetapparaat gebruikt een proces dat koffie kookt met een extreem sterke smaak. Dat gezegd hebbende, wordt de smaak en kracht van koffie meestal bepaald door hoeveel koffie u gebruikt. Hoewel veel koffiezetapparaten de smaak vernietigen door de componenten niet goed te mengen, wordt gezegd dat een vacuüm koffiezetapparaat het water en de koffie perfect mengt. De bovenste pot bevindt zich direct bovenop de onderste en ze worden samen met een stop verzegeld. Een filter en buis zijn bevestigd aan de bovenste pot en de buis hangt tussen de twee potten.
Een vacuüm koffiezetapparaat gebruikt gemalen koffie, meestal van een grove textuur. Het koffiedik wordt toegevoegd aan de bovenste kom. Hoeveel koffie u gebruikt, hangt af van hoe sterk een smaak u verkiest. Een afgeronde eetlepel koffie per kopje water volstaat meestal als je van je koffie extra sterk houdt.
Vervolgens, de onderste komis gevuld met water en over een verwarmingselement geplaatst totdat het bijna op kookpunt is. Vervolgens kan de bovenste pot op de onderste pot worden geplaatst en worden afgesloten. Toenemende druk in de onderste pot veroorzaakt door koken zal het water door de hangende buis laten stijgen en in de bovenste pot stromen, en het brouwproces zal beginnen.
Het water en de koffie moeten worden overgelaten om zich ongeveer drie of vier minuten te mengen. De brouwtijd hangt af van hoe sterk je de smaak van je koffie leuk vindt. Als u een beginner bent in het gebruik van een vacuüm koffiezetapparaat, zou experimenten met tijdschalen uiteindelijk de gewenste resultaten moeten opleveren.
Verwijder het vacuüm koffiezetapparaat uit het verwarmingselement en het koelproces zal een vacuüm in de onderste pot veroorzaken. Het water filtert terug in de onderste pot. Naarmate het water naar beneden filtert, worden de meeste koffiediken uitgefilterd, hoewel sommigen in dewater.
U kunt nu de twee potten scheiden en de onderste pot kan worden gebruikt om de koffie te serveren. Het grootste voordeel voor smaak bij het gebruik van een vacuüm koffiezetapparaat is dat de gebruikte temperatuur perfect is voor het brouwen van koffie. Anders dan in sommige andere brouwprocessen, zoals de druppeltechniek, zijn geen van de oliën en smaken van de koffie verloren.
Het vacuüm koffiezetapparaat wordt als superieur beschouwd aan vele andere koffiebrouwprocessen. Het beroemde Santos -vacuüm koffiezetapparaat, ontworpen door de Zweedse ontwerper Kass Kleeson, is een nietje in bijna elk Scandinavisch huis. De explosie in koffie in het afgelopen decennium heeft dit bijna vergeten proces teruggebracht.