Was sind die besten Tipps zum Einfrieren von Schinken?

Gefrierschinken kann eine großartige Möglichkeit sein, dieses schlanke, aromatische Fleisch für schnelle Mahlzeiten zur Hand zu halten. Zu den besten Tipps dafür gehört das Abkühlen des Schinkens, bevor Sie ihn einfrieren und Teile einzeln einwickeln, um den Schinken schneller und einfacher zu machen. Um sicherzustellen, dass Sie den Schinken verwenden, während er sich noch auf dem Höhepunkt von Textur und Geschmack befindet, schreiben Sie das Datum, an dem Sie ihn auf dem Paket einfrieren, und vermeiden Sie es, die Teile zu stapeln, bis alles vollständig gefroren ist. Dies verlängert die Zeit, in der der Schinken für den Konsum sicher bleibt und den Geschmack und die Textur des Fleisches nach dem Defrostieren aufbewahrt. Das Einfrieren von Schinken aus lauwarmem oder sogar warmem Temperatur ist einer der häufigsten Fehler beim Einfrieren von Lebensmitteln, und dies sollte vermieden werden.

Es gibt vielleicht nichts Frustrierenderes, als ein Paket Schinken aus dem Gefrierschrank zu nehmen, nur um zu erkennen, dass Sie nur die Hälfte dessen brauchen. Sie müssen jedoch immer noch alles tauen, damit Sie es auseinander ziehen können. Um dieses Problem zu vermeiden, trennen Sie den Schinken in einzelne Pakete anhand dessen, wofür Sie es in Zukunft verwenden möchten. Wenn Sie beispielsweise Schinken für Sandwiches einfrieren, legen Sie ein Stück Wachspapier in die einzelnen Scheiben, damit sie leicht getrennt sind.

Eine der besten Tipps zum Einfrieren von Schinken besteht darin, das Datum zu schreiben, an dem Sie ihn auf dem Paket einfrieren, sowie das Datum, an dem es entsorgt werden sollte. Im Allgemeinen wird das ordnungsgemäße Einfrieren des Schinkens das Fleisch für immer sicher für den menschlichen Verzehr aufbewahren. Es gibt jedoch einen Punkt, an dem sich der Geschmack verringert, der sich je nach Schinkentyp unterscheidet und ob er gekocht wurde oder nicht. Für gehärtete Schinken, die noch nicht durchgeheizt wurden, beträgt dieses Zeitraum etwa drei bis vier Monate und nach dem Kochen,Es wird normalerweise immer noch bis zu zwei Monate nach dem Einfrieren gut schmecken. Unbekundet hält roher Schinken etwa sechs Monate, wenn sie ordnungsgemäß eingefroren sind, und vier Monate, wenn er vor dem Einfrieren gekocht wird.

Wenn Sie alles gekühlt, verpackt und beschriftet haben, ist es wichtig, dass Sie die Pakete nicht übereinander stapeln, wenn Sie sie ursprünglich in den Gefrierschrank legen. Dies kann dazu führen, dass der Schinken in der Mitte der Stapel nicht so schnell so schnell erfriert, wie er sollte, und die Qualität des Schinkens nach dem Defrostieren verringert. Legen Sie die Pakete für die ersten zwei bis drei Stunden beim Einfrieren von Schinken die Pakete separat in den Gefrierschrank, bis jeder fest ist. Dann können Sie sie sicher so stapeln, was den Platz in Ihrem Gefrierschrank am besten nutzt.