햄 동결을위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

동결 햄은 빠른 식사를 위해이 마른 맛의 고기를 손에 넣는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 이를위한 가장 좋은 팁 중 일부는 햄을 얼리기 전에 햄을 식히고 개별적으로 햄을 감싸서 햄을 더 빠르고 쉽게 해동시킵니다. 여전히 질감과 맛이 절정에 달하는 동안 햄을 사용하려면 패키지에 얼어 붙은 날짜를 작성하고 모든 것이 완전히 얼어 붙을 때까지 부분을 쌓지 마십시오.

냉장고에 햄을 2 ~ 3 시간 동안 냉동 상태에 두는 것이 훨씬 더 빨리 냉동 상태에 도달하는 데 도움이됩니다. 이것은 햄이 소비하기에 안전한 시간을 늘릴뿐만 아니라 한 번 기아로 된 고기의 맛과 질감을 보존 할 것입니다. 미지근한 또는 따뜻한 온도에서 햄을 얼리는 것은 음식을 얼릴 때 가장 흔한 실수 중 하나이므로 피해야합니다.

냉동실에서 햄 패키지를 꺼내는 것보다 더 실망스러운 것은 없을 것입니다. 그러나, 당신은 여전히 ​​모든 것을 훼손하여 그것을 분리 할 수 ​​있도록해야합니다. 이 문제를 피하려면 햄을 향후 사용하려는 내용에 따라 햄을 개별 패키지로 분리하십시오. 예를 들어, 샌드위치를 ​​위해 햄을 얼리는 경우 각 슬라이스 사이에 왁스 종이 조각을 쉽게 분리 할 수 ​​있도록 왁스 종이를 놓습니다.

햄을 동결하기위한 가장 좋은 팁 중 하나는 햄에 동결 된 날짜와 폐기해야 할 날짜를 작성하는 것입니다. 일반적으로 햄이 적절하게 얼어 붙은 햄은 고기를 인간 소비를 위해 영원히 안전하게 유지합니다. 그러나 풍미가 줄어들 기 시작하는 시점이 있으며, 이는 햄의 유형과 요리되었는지 여부에 따라 다릅니다. 아직 가열되지 않은 경화 된 햄의 경우이 시간 프레임은 약 3-4 개월이며 요리 후일반적으로 얼어 붙은 후 최대 2 개월 동안 여전히 맛이 좋습니다. 원조, 생 햄은 제대로 얼어 붙은 약 6 개월 동안, 얼기 전에 요리하면 4 개월 동안 지속됩니다.

일단 차가워지고 포장되고 라벨이 붙어 있으면 처음에 냉동실에 배치 할 때 패키지를 서로 위에 쌓지 않는 것이 중요합니다. 이로 인해 스택 중앙의 햄이 햄의 품질이 빠르게 줄어들지 않을 수 있습니다. 햄이 얼어 붙을 때 처음 2 ~ 3 시간 동안 패키지를 냉동실에 별도로 배치하십시오. 그런 다음 냉동실의 공간을 가장 잘 활용하는 방식으로 안전하게 쌓을 수 있습니다.