¿Cuáles son los mejores consejos para cocinar bajo en carbohidratos?
La cocina baja en carbohidratos no tiene que significar seguir una dieta simple y aburrida o renunciar a un montón de comidas favoritas. En cambio, las modificaciones simples a muchas recetas, así como las sustituciones de alimentos, pueden conducir a muchas comidas deliciosas que son bajas en carbohidratos. Primero, es importante no renunciar a los carbohidratos por completo, sino reemplazar carbohidratos simples como los que se encuentran en panes blancos y pastas con carbohidratos complejos de grano integral, que son importantes para la digestión. Además, ser creativo con las verduras puede ser una excelente manera de probar la cocina baja en carbohidratos; Las verduras incluso pueden disfrazarse de pasta con un poco de esfuerzo.
Al intentar cocinar bajo en carbohidratos, es importante no reemplazar un problema con otro. Por ejemplo, cortar productos hechos con harina blanca fuera de la dieta no es una licencia para reemplazarlo con montañas de carne roja. Es especialmente importante comer una dieta equilibrada que incluya carnes magras como pescado y pollo, así como frutas, verduras, unD Granos enteros. Aunque estos elementos contienen carbohidratos, son carbohidratos complejos beneficiosos porque son nutricionalmente densos, ricos en fibra y se mueven a través del sistema digestivo lentamente.
Hay una serie de granos que muchas personas ni siquiera piensan usar en recetas, pero pueden hacer sustitutos geniales y saludables para la cocción baja en carbohidratos. Por ejemplo, simplemente intercambiar arroz blanco por arroz integral es una excelente punta para cocinar bajo en carbohidratos. Una mezcla de frijoles, verduras salteadas y un grano como arroz integral, cebada o quinua es rica en proteínas, así como relleno y nutritivo; Además, lleva muy poco tiempo hacer. Asegurarse de comer panes integrales es otra forma de reducir la cantidad de carbohidratos en la dieta.
Para aquellos que no son vegetarianos o veganos, la carne y los huevos también pueden ser una parte saludable de una dieta baja en carbohidratos. Asar carnes, asar o asar como pollo o SEAfood son opciones saludables para cocinar bajo en carbohidratos. Los huevos se pueden hacer en docenas de diferentes maneras, o simplemente se pueden comer duro.
Otra gran opción para cocinar bajo en carbohidratos es probar cosas diferentes con verduras. Aunque simplemente cocer o saltear verduras con un poco de aceite de oliva y especias puede ser una excelente manera de hacer un guarnición, también hay muchas otras opciones. La calabaza o repollo triturada se puede recordar a la pasta cuando se sirve con una salsa marinara, o la coliflor se puede picar para parecerse a arroz blanco o puré de papas. Los verdes mixtos son siempre una excelente opción de bajo carbohidrato también.