Quais são as melhores dicas para cozinhar com baixo teor de carboidratos?
cozinhar com baixo teor de carboidratos não significa seguir uma dieta simples e chata ou desistir de um monte de alimentos favoritos. Em vez disso, modificações simples para muitas receitas, bem como substituições alimentares, podem levar a muitas refeições deliciosas que são baixas em carboidratos. Primeiro, é importante não desistir completamente de carboidratos, mas substituir carboidratos simples como os encontrados em pães e massas brancas com carboidratos complexos de grãos integrais, que são importantes para a digestão. Além disso, ser criativo com vegetais pode ser uma ótima maneira de experimentar a culinária com baixo teor de carboidratos; Os vegetais podem até se disfarçar de macarrão com um pouco de esforço.
Ao tentar cozinhar com baixo teor de carboidratos, é importante não substituir um problema por outro. Por exemplo, cortar produtos feitos com farinha branca fora da dieta não é uma licença para substituí -la por montanhas de carne vermelha. É especialmente importante comer uma dieta equilibrada que inclua carnes magras, como peixe e frango, além de frutas, vegetais, umD grãos integrais. Embora esses itens contenham carboidratos, eles são carboidratos complexos benéficos porque são nutricionalmente densos, ricos em fibras e passam pelo sistema digestivo lentamente.
Existem vários grãos que muitas pessoas nem pensam em usar em receitas, mas podem fazer substitutos ótimos e saudáveis para a culinária com baixo teor de carboidratos. Por exemplo, basta trocar o arroz branco por arroz integral é uma excelente dica para cozinhar com baixo teor de carboidratos. Uma mistura de feijão, legumes refogados e um grão como arroz integral, cevada ou quinoa é rico em proteínas, além de enchimento e nutritivo; Além disso, leva muito pouco tempo para fazer. Certificar-se de comer pães integrais é outra maneira de reduzir a quantidade de carboidratos na dieta.
Para aqueles que não são vegetarianos ou veganos, carne e ovos também podem ser uma parte saudável de uma dieta baixa em carboidratos. Grelhar, assar ou grelhar carnes, como frango ou seAfood são opções saudáveis para cozinhar com baixo teor de carboidratos. Os ovos podem ser feitos de dezenas de maneiras diferentes ou simplesmente comidas fervidas.
Outra ótima opção para cozinhar com baixo teor de carboidratos é experimentar coisas diferentes com vegetais. Embora simplesmente cozinhar ou refogar vegetais com um pouco de azeite e especiarias possa ser uma ótima maneira de fazer um prato, há muitas outras opções também. A abóbora ou repolho desfiado pode ser uma reminiscência de macarrão quando servida com molho marinara, ou a couve -flor pode ser picada para se parecer com arroz branco ou purê de batatas. Verduras mistas também são sempre uma excelente opção de baixo carboidrato.