Hva er de beste tipsene for matlaging med lite karbohydrater?

Lavkarbo -matlaging trenger ikke å bety å følge et vanlig, kjedelig kosthold, eller gi fra seg en haug med favorittmat. I stedet kan enkle modifikasjoner av mange oppskrifter, så vel som matsubstitusjoner, føre til mange deilige måltider som har lite karbohydrater. For det første er det viktig å ikke gi opp karbohydrater helt, men heller erstatte enkle karbohydrater som de som finnes i hvite brød og pasta med komplekse, fullkorns karbohydrater, som er viktige for fordøyelsen. I tillegg kan det å bli kreativ med grønnsaker være en fin måte å prøve matlaging med lite karbohydrater; Grønnsaker kan til og med maskerade som pasta med litt innsats.

Når du prøver matlaging med lav karbohydrater, er det viktig å ikke erstatte ett problem med et annet. For eksempel er det ikke en lisens for å erstatte det med fjell av rødt kjøtt. Det er spesielt viktig å spise et balansert kosthold som inkluderer magert kjøtt som fisk og kylling samt frukt, grønnsaker, end fullkorn. Selv om disse elementene inneholder karbohydrater, er de gunstige komplekse karbohydrater fordi de er ernæringsmessige tette, høye fiber og beveger seg sakte gjennom fordøyelsessystemet.

Det er en rekke korn som mange ikke engang tenker å bruke i oppskrifter, men de kan gjøre gode, sunne erstatninger for matlaging med lite karbohydrater. For eksempel er det bare å bytte hvit ris for brun ris et utmerket tips for matlaging med lite karbohydrater. En blanding av bønner, sauterte grønnsaker og et korn som brun ris, bygg eller quinoa er rik på protein samt fylling og næringsrik; Pluss at det tar veldig lite tid å lage. Å sørge for å spise fullkornsbrød er en annen måte å redusere mengden karbohydrater i kostholdet.

For de som ikke er vegetarianere eller veganere, kan kjøtt og egg også være en sunn del av et lavkarbo -kosthold. Grilling, steking eller broiling kjøtt som kylling eller SEAfood er sunne alternativer for matlaging med lite karbohydrater. Egg kan lages på dusinvis av forskjellige måter, eller kan ganske enkelt spises hardt kokt.

Et annet flott alternativ for matlaging med lav karbohydrater er å prøve forskjellige ting med grønnsaker. Selv om bare dampende eller sauterende grønnsaker med litt olivenolje og krydder kan være en fin måte å lage en side rett på, er det mange andre valg også. Strimlet squash eller kål kan minner om pasta når de serveres med en marinarasaus, eller blomkål kan hakket til å ligne hvit ris eller potetmos. Blandede greener er alltid et utmerket alternativ for lavkarbo.