¿Cuáles son los mejores consejos para hacer un asado de marco de carne de res?
Beef Chuck Pot asado es el tipo de comida de una sola podas que nunca pasará de moda. Las verduras y la carne se cocinan juntos, y sus jugos mezclados se convierten en la base de la rica salsa aterciopelada. Cocinar el asado de la olla no es difícil, pero algunos consejos ayudarán al cocinero a producir una comida especialmente suculenta. La carne de res es un corte de carne más resistente que otros, y el calor bajo y húmedo durante un período de tiempo ayuda a ablandarla. Dorar la carne antes de construir el asado de la olla ayuda a retener los jugos y hace un asado más bonito, y experimentar con una variedad de líquidos, desde vino o cerveza hasta jengibre o jugo de tomate, produce un mundo de diferentes gustos.
Una de las mejores cosas del asado de la olla de carne de res es que el cocinero puede armarlo horas o incluso un día o dos con anticipación. Se cocina a fuego lento, y cuanto más tiempo se cocine, mejor sabe. De hecho, muchos cocineros están convencidos de que el asado de olla siempre sabe mejor al día siguiente porque los sabores han tenido la oportunidad de mingLe.
La olla de la olla de chuck de carne se cocinan en líquido, y mientras el líquido no se evapore, es imposible quemarlos. El tiempo de cocción no es preciso, por lo que el cocinero puede hacer el negocio de la vida y necesita hacer solo controles periódicos en el asado para ver cómo está. Cocinar la olla asada para la cena no solo es eficiente en el tiempo, sino que es económico porque el chuck de carne es un corte de carne relativamente económico, y el cocinero puede arrojar casi cualquier vegetal a la mano, incluidos aquellos que se ven un poco cansados en los bordes y tendrían que ser arrojados dentro de un día o dos.
Para animar el sabor, un asado de marihuana de carne de res realmente requiere algunos condimentos agregados. La mayoría de los cocineros ni siquiera considerarían hacer asar a la olla sin cebolla. Pequeñas cebollas de perlas son un complemento bonito para la carne, aunque las cebollas cortadas o las cebolletas también funcionan. Un truco bueno es rodar el asado en un paquete de cebolla secaSopa y harina antes de dorarlo por todos lados. La cebolla agrega una gran cantidad de sabor, y la harina ayuda a la olla asada a ganar una buena corteza marrón.
Las zanahorias, el apio, los pimientos y otras verduras resistentes se derretirán en la salsa asada de la olla de carne de res maravillosamente con sabor con una cocción larga. Si la salsa no es lo suficientemente sustancial, el cocinero puede agregar un poco de maicena o harina. La mejor manera de hacerlo es usar parte del líquido de la olla de cocción para hacer un roux y luego revolverlo en la olla.