ビーフチャックポットローストを作るための最良のヒントは何ですか？

ビーフチャックポットローストは、スタイルから外れることのない一種の1ポットの食事です。野菜と肉は一緒に調理され、混ざり合ったジュースは豊かでビロードのようなグレービーの基礎となります。調理鍋のローストは難しくありませんが、いくつかのヒントは、料理人が特に多肉植物の食事を生産するのに役立ちます。ビーフチャックは他の一部よりも丈夫な肉の切れ目であり、長期にわたって低い湿った熱がそれを柔らかくするのに役立ちます。ポットローストを作る前に肉を茶色にすると、ジュースを保持し、よりきれいなローストを作り、ワインやビールからジンジャーエールやトマトジュースまでの液体を実験することで、さまざまな味の世界が得られます。

ビーフチャックポットローストの最も良いことの1つは、料理人が1〜2日か2日前に組み立てることができることです。それは弱火で調理し、調理する長いほど、味が良くなります。実際、多くの料理人は、フレーバーが明るい機会を持っていたので、ポットローストが翌日よりも常に味がすると確信していますle。

ビーフチャックポットローストは液体で調理し、液体が蒸発しない限り、それらを燃やすことは不可能です。調理時間は正確ではないので、料理人は人生のビジネスについて行くことができ、ローストを定期的にチェックするだけで、それがどのようになっているかを見る必要があります。夕食のために鍋のローストは時間効率が高いだけでなく、牛肉のチャックは比較的安価な肉の切れ目であり、料理人は端の周りに少し疲れているように見えるものを含め、ほぼすべての野菜を1日か2日以内に投げ出す必要があるため、経済的です。

フレーバーを上げるには、ビーフチャックポットローストには、いくつかの追加の調味料が必要です。ほとんどの料理人は、玉ねぎなしでは鍋のローストを作ることさえ考えません。小さな真珠玉ねぎは肉をかなり補完しますが、さいの目に切った玉ねぎやネギも機能します。 1つのきちんとしたトリックは、ドライタマネギのパッケージにローストを転がすことですすべての面で焦げた前のスープと小麦粉。タマネギは大きな風味を加え、小麦粉は鍋のローストが素敵な茶色の地殻を獲得するのを助けます。

ニンジン、セロリ、ピーマン、その他の頑丈な野菜は、長い調理で驚くほど風味のビーフチャックポットローストグレービーに溶けます。グレービーが十分に重要でない場合、料理人は小さなコーンスターチや小麦粉を追加できます。これを行う最良の方法は、調理鍋から液体の一部を使用してルーを作り、それを鍋にかき混ぜることです。