Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu pečeného hovězího sklíčidla?

Beef Chuck Pot Pečené je druh jídla, které nikdy nevyjde z módy. Zelenina a maso se vaří dohromady a jejich mísené šťávy se stávají základem pro bohatou, sametovou omáčku. Pečená pečeně na vaření není obtížné, ale několik tipů pomůže Cookovi vyrobit obzvláště šťavnaté jídlo. Hovězí sklíčidlo je tvrdší řez masa než někteří jiní a nízké, vlhké teplo po dlouhou dobu pomáhá jeho vymezení. Hnědnutí masa před stavbou pečeně pomáhá udržet šťávy a vyrábí hezčí pečeně a experimentuje s řadou tekutin od vína nebo piva po zázvorové pivo nebo rajčatovou šťávu, což dává svět různých vkusů.

Jednou z nejlepších věcí na pečeně hovězího sklíčidla je to, že kuchař může sestavit hodiny nebo dokonce den nebo dva dopředu. Vaří na nízkém teplu a čím déle vaří, tím lépe chutná. Ve skutečnosti je mnoho kuchařů přesvědčeno, že pot pečeně vždycky chutná další den, protože chutě měly šanci mingovatLe.

Beef Chuck Pot Pečeně vaří v tekutině a pokud se kapalina neodpaří, je nemožné je spálit. Doba vaření není přesná, takže kuchař může jít o podnikání života a musí provést pouze pravidelné kontroly pečeně, aby zjistila, jak se to daří. Pečená vaření na večeři je nejen časově efektivní, ale je to ekonomické, protože hovězí maso je relativně levný řez masa a kuchař může hodit téměř jakoukoli zeleninu po ruce, včetně těch, které vypadají trochu unavené kolem okrajů a musely by být vyhozeny do jednoho nebo dvou dnů.

Aby se vynořila chuť, pečeně hovězího sklíčidla opravdu vyžaduje určitá přidaná koření. Většina kuchařů by ani neuvažovala o tom, že by potlačila pot pečení bez cibule. Drobná perla je docela doplňkem masa, i když nakrájená cibule nebo pórky také fungují. Jedním úhledným trikem je převrácení pečeně v balíčku sušené cibulePolévka a mouka, než ji zhnědne na všech stranách. Cibule přidává velké množství chuti a mouka pomáhá pečeti hrnce získat pěknou hnědou kůru.

mrkev, celer, papriky a další robustní vegetariáni se roztaví do úžasně ochucené hovězí sklíčivo pečené omáčky s dlouhým vařením. Pokud omáčka není dostatečně podstatná, může kuchař přidat trochu kukuřičného škrobu nebo mouky. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je použít část tekutiny z hrnce na vaření k vytvoření rouxu a poté ji zamíchat do hrnce.