Quali sono i migliori consigli per preparare un arrosto di manzo di manzo?
La pentola di manzo di manzo è il tipo di pasto con un po 'che non passerà mai di moda. Le verdure e la carne vengono cotte insieme e i loro succhi mescolati diventano le basi per un sugo ricco e vellutato. Cucinare arrosto non è difficile, ma alcuni consigli aiuteranno il cuoco a produrre un pasto particolarmente succulento. Il manzo di manzo è un taglio più duro di carne rispetto ad alcuni altri e il calore basso e umido per un periodo di tempo aiuta a tenerlo. La dorate della carne prima di costruire l'arrosto in pentola aiuta a trattenere i succhi e produce un arrosto più bello e sperimentando una gamma di liquidi dal vino o dalla birra alla birra allo zenzero o il succo di pomodoro produce un mondo di gusti diversi.
Una delle cose migliori dell'arrosto di manzo di manzo è che il cuoco può assemblarlo ore o anche un giorno o due in anticipo. Cucina a fuoco basso e più a lungo cucina, meglio ha un sapore. In effetti, molti cuochi sono convinti che l'arrosto di pentola abbia sempre un sapore migliore il giorno successivo perché i sapori hanno avuto la possibilità di MingLe.
Arrosti di manzo a manzo cuocere in liquido e fintanto che il liquido non evapora, è impossibile bruciarli. Il tempo di cottura non è preciso, quindi il cuoco può fare il business della vita e ha bisogno di fare solo controlli periodici sull'arrosto per vedere come sta andando. Cucinare arrosto per cena non è solo efficiente dal tempo, ma è economico perché il manzo di manzo è un taglio di carne relativamente economico e il cuoco può lanciare quasi ogni verdura a portata di mano, compresi quelli che sembrano un po 'stanchi attorno ai bordi e dovrebbero essere buttati fuori entro un giorno o due.
Per ravvivare il sapore, un arrosto di manzo di manzo richiede davvero alcuni condimenti aggiunti. La maggior parte dei cuochi non considererebbe nemmeno di preparare arrosto senza cipolle. Le cipolle di perle minuscole sono un bel complemento per la carne, anche se anche cipolle o scalogno a dadini funzionano. Un trucco pulito è far rotolare l'arrosto in un pacchetto di cipolla seccazuppa e farina prima di dorarla su tutti i lati. La cipolla aggiunge un grande sapore e la farina aiuta l'arrosto in pentola a guadagnare una bella crosta marrone.
carote, sedano, peperoni e altre verdure robuste si scioglieranno in sugo arrosto di manzo di manzo meravigliosamente aromatizzato con una lunga cottura. Se il sugo non è abbastanza sostanziale, il cuoco può aggiungere un po 'di amido di mais o farina. Il modo migliore per farlo è usare un po 'del liquido dalla pentola per fare un roux e poi mescolarlo nella pentola.