ブラウニーカップケーキとは何ですか？

ブラウニーカップケーキは、風味のブラウニーに似た小さな焼きケーキです。 このタイプのデザートを作成するために、インターネットと料理本の両方でさまざまなレシピがあります。 各レシピでは、風味と多少テクスチャのブラウニーの本質を捉えるために設計された材料とブレンドテクニックのユニークなブレンドを使用しています。 使用するレシピによっては、カップケーキの味、硬さ、ベーキング時間が異なる可能性が高くなります。 シェフは、いくつかの異なるレシピを試し、お気に入りを決定する前にカップケーキが実際のブラウニーにどのように似ているかを決定することを好むかもしれません。 セミスイートまたはダークチョコレートのモルセルは、自然なビターフレーバーのために、このタイプのレシピで最適に機能する傾向があります。 この苦味がlarと組み合わされるときブラウニーカップケーキを焼く際にGE量の砂糖が必要とされますが、その結果、おいしいが圧倒的ではない甘いものと苦い両方の組み合わせがあります。 このバッターの風味を高めるために、無糖ココアも使用できます。

ブラウニーカップケーキのベーキング時間は通常20分から30分です。 それらは、通常のマフィン缶またはミニマフィン缶で焼かれるかもしれませんが、小さなケーキがパンに付着するのを防ぐために、どちらの状況でもカップケーキのベーキングライナーを使用する必要があります。 これらのカップケーキは、伝統的なケーキの生地とは異なり、ケーキの上部の縁の周りにやや硬い地殻を形成するはずです。 料理人は、ブラウニーの中央につまようじを挿入して、それらが完了したかどうかを判断することができますが、つまようじは少し湿っていて完全にきれいではないはずです。

完成したカップケーキは、十分に冷やすことを許可されたら、アイスまたはプレーンに提供することができます。 チョコレートとFUDGEフロスティングは、このタイプの砂漠で使用する人気のあるフレーバーの選択です。 伝統的なレシピにわずかに異なるバリエーションを作成するために、チョコレートの塊、刻んだナッツ、またはペパーミントの一口を焼く前にブラウニーバッターにかき混ぜることができます。

円形のストーブトップペストリーパフパンにアクセスできるシェフは、これらのレシピを使用して、フルーツを塗ったブラウニーカップケーキを作成できます。 ブラウニーバッターは、最初にホットパンの各ペストリーパフ開口部に注がれます。 あらゆる種類の果物の詰め物は、バッターの上にスプーンをかけることができますが、パフの端に到達しないでください。 約30秒の調理時間の後、パフをひっくり返して反対側で調理することを許可する必要があります。 この方法は、シェフが望む果物や食品で満たされた完全に丸いブラウニー風味のカップケーキを生産し、アイシングに自由に浸すことができます。