O que são cupcakes de brownie?

Os cupcakes de brownie são pequenos bolos assados ​​que se assemelham a brownies em sabor. Há uma grande variedade de receitas disponíveis na Internet e nos livros de receitas para criar esse tipo de sobremesa. Cada receita usa uma mistura exclusiva de ingredientes e técnicas de mistura projetadas para capturar a essência de um brownie em sabor e um pouco em textura. Dependendo da receita usada, os cupcakes provavelmente variarão em sabor, firmeza e tempo de cozimento. Os chefs podem preferir experimentar várias receitas diferentes e determinar com que perto eles desejam que seus cupcakes se pareçam com brownies reais antes de determinar o seu favorito. Os pedaços de chocolate semi-doce ou escuro tendem a funcionar melhor com esse tipo de receita por causa de seu sabor amargo natural. Quando essa amargura é combinada com o larA quantidade de açúcar exigia que, ao assar cupcakes de brownie, o resultado é uma combinação de doce e amarga que é deliciosa, mas não avassaladora. O cacau sem açúcar também pode ser usado para melhorar o sabor desta massa.

O tempo de cozimento para os cupcakes de brownie normalmente varia entre 20 e 30 minutos. Eles podem ser assados ​​em latas de muffin regulares ou latas de mini-muffin, embora os revestimentos de assadeira de cupcake devam ser usados ​​em qualquer situação para impedir que os bolos pequenos grudem na panela. Esses cupcakes, ao contrário da massa tradicional de bolo, devem formar uma crosta um tanto dura nas bordas superiores dos bolos. O cozinheiro pode inserir um palito no centro dos brownies para determinar se eles estão feitos, mas o palito deve sair um pouco úmido e não completamente limpo.

Os cupcakes acabados, uma vez permissão para esfriar suficientemente, podem ser gelados ou servidos simples. Chocolate e FUDA GE GROPLING são opções populares de sabor para uso com esse tipo de deserto. Para criar uma variação ligeiramente diferente das receitas tradicionais, pedaços de chocolate, nozes picadas ou pedaços de hortelã -pimenta podem ser agitados na massa de brownie antes de assar.

Chefs que têm acesso a uma panela de fogueira circular de fogão podem usar essas receitas para criar cupcakes de brownie cheios de frutas. A massa de brownie é derramada primeiro em cada abertura de pufos de massa da panela quente. Qualquer tipo de enchimento de frutas pode ser colocado sobre a massa, mas não deve atingir as bordas dos baféis. Após aproximadamente 30 segundos de tempo de cozimento, os Puffs devem ser invertidos e deixados cozinhar do outro lado. Este método produzirá cupcakes com sabor de brownie perfeitamente redondos que estão cheios de frutas ou qualquer item alimentar que os desejos do chef e podem ser mergulhados liberalmente em gelo.