¿Cuáles son los mejores consejos para hacer un queso feta?
Al hacer una feta frittata, es mejor usar queso feta griego fresco y auténtico hecho de leche de oveja o leche de cabra. Una feta frittata sabrá mejor cuando se haga con las verduras y hierbas más frescas posibles, pero puede perdonar las verduras congeladas cuando no hay disponibles. Para facilitar la cocción y una limpieza más simple, es útil hacer una feta frittata en una sartén antiadherente a prueba de horno que puede ir fácilmente desde la estufa hasta el horno. Asegúrese de precalentar el horno antes de comenzar la receta para que esté caliente cuando la frittata esté lista para entrar.
El tipo de queso feta utilizado en una receta feta frittata o cualquier otra receta de feta puede hacer una gran diferencia en la calidad del producto final. El queso feta griego tradicional estaba hecho de leche de oveja, pero ahora hay muchas variedades disponibles que incluyen mezclas de cabra, oveja o leche de vaca. Muchos países fabrican sus propias versiones de queso feta que difieren en textura y gusto.
El queso feta francés está hecho de leche de oveja y tiende a ser cremosa y suave, mientras que el queso feta búlgaro es más picante, más sabroso y más hierba. El feta estadounidense con frecuencia está hecho de la leche de vaca y tiende a ser más salado, tener un tinte amarillo y desmoronarse fácilmente. Algunos quesos de queso feta se venden pre-inspirados o marinados, lo que puede agregar conveniencia y sabor adicionales. Sin embargo, la mayoría de los puristas están de acuerdo en que el mejor queso feta está hecho de leche de oveja o una combinación de leche de oveja y cabra y se vende en un contenedor que conserva parte de su solución de salmuera.
Para aquellos preocupados por la salud, se puede usar el queso feta bajo en grasa, aunque algunos creen que los rellenos utilizados para hacer que el queso sea más bajo en grasa también disminuya el sabor. Incluso el queso feta completo tiende a ser más bajo en calorías que otro queso completo en grasa. Aquellos que están preocupados por el contenido de colesterol de los huevos pueden sustituir las claras de huevo por algunos o todos los huevos enteros.
La mayoría de las frittatas están hechas de verduras que están salpicadasCon con un poco de aceite en una sartén o sartén en una estufa. Casi cualquier vegetales frescos se combina bien con el sabor picante y distintivo de Feta. Algunos cocineros agregan jamón o salchicha a la mezcla de vegetales y queso feta, pero esto es opcional. Después de que las verduras se cocinan a preferencias personales, se vierten aproximadamente de seis a ocho huevos batidos sobre las verduras en la sartén, dependiendo de cómo "Eggy" el cocinero prefiera las frittata. Mientras se cocinan las verduras y los huevos, la mezcla no se debe revolver mientras los huevos se colocan, aproximadamente de tres a cinco minutos.
Una vez que los lados y la parte inferior comienzan a colocarse, la sartén debe colocarse en el horno mientras el medio aún está húmedo. Si la sartén no es a prueba de horno, el mango puede protegerse con papel de aluminio. Una vez que se establece la mitad de la feta frittata, está listo.
Las frittatas de queso feta son alternativas de comida sabrosa a los entradas de carne más pesada. Hacen platos saludables y rápidos para el desayuno, el almuerzo o una cena ligera. Como bonificación, muchos padres encuentranque los niños comerán frittatas fácilmente, lo que facilita que los niños coman sus verduras.