Hvad er de bedste tip til at lave en feta frittata?

Når du laver en feta frittata, er det bedst at bruge frisk, autentisk græsk fetaost lavet af fåremælk eller gedemælk. En feta frittata vil smage bedst, når den er lavet med de friskeste mulige grøntsager og urter, men kan tilgives af frosne grøntsager, når friske ikke er tilgængelige. For at lette madlavning og en enklere oprydning er det nyttigt at lave en feta frittata i en ovnfast, nonstick -stegepande, der let kan gå fra komfur til ovn. Sørg for at forvarme ovnen, inden du starter opskriften, så den er varm, når frittataen er klar til at gå ind.

Den type fetaost, der bruges i en feta frittata -opskrift eller enhver anden feta -opskrift, kan gøre en enorm forskel i kvaliteten af ​​det endelige produkt. Traditionel græsk feta var lavet af fåremælk, men nu er der mange sorter tilgængelige, der inkluderer blandinger af ged, får eller komælk. Mange lande fremstiller deres egne versioner af fetaost, der adskiller sig i tekstur og smag.

Fransk feta er lavet af fåremælk og har en tendens til at være cremet og mild, mens bulgarsk feta er tangier, mere smagfuld og græsere. Amerikansk feta er ofte lavet af komælk og har en tendens til at være saltere, have et gult skær og smuldre let. Nogle feta-oste sælges forudknappede eller marinerede, hvilket kan tilføje ekstra bekvemmelighed og smag. Alligevel er de fleste purister enige om, at den bedste feta er lavet af fåremælk eller en kombination af får og gedemælk og sælges i en beholder, der bevarer noget af sin saltopløsning.

For dem, der beskæftiger sig med sundhed, kan feta med fedtfattigt bruges, selvom nogle mener, at fyldstoffer, der bruges til at gøre osten lavere i fedt, også mindsker smagen. Selv fede feta har en tendens til at være lavere i kalorier end anden ost fuldt fedt. De, der er optaget af kolesterolindholdet i æg, kan erstatte æggehvider med nogle eller hele ægene.

De fleste frittatas er lavet af grøntsager, der er sauceÉed med lidt olie i en sauter pande eller stegepande på en komfur top. Næsten alle friske grøntsagspar godt med Fetas tangy, karakteristiske smag. Nogle kokke tilsætter skinke eller pølse til grøntsagen og fetaostblandingen, men dette er valgfrit. Efter at grøntsagerne er kogt til personlig præference, hældes ca. seks til otte slåede æg over grøntsagerne i stegepanden, afhængigt af hvor "æggy" kogen foretrækker frittata. Mens grøntsagerne og ægene koges, skal blandingen ikke omrøres, mens æggene sætter sig, cirka tre til fem minutter.

Når siderne og bundne begynder at indstille, skal stegepanden sættes i ovnen, mens midten stadig er våd. Hvis stegepanden ikke er ovnfast, kan håndtaget beskyttes med tinfolie. Når midten af ​​Feta Frittata er indstillet, er den klar.

Feta Frittatas er smagfulde måltidsalternativer til tungere kødforretninger. De laver sunde og hurtige hovedretter til morgenmad, frokost eller en let middag. Som en bonus finder mange forældreAt børn spiser frittatas let, hvilket gør det lettere at få børn til at spise deres grøntsager.