Quels sont les meilleurs conseils pour fabriquer une feta frittata?
Lors de la fabrication d'une feta frittata, il est préférable d'utiliser du fromage feta grec frais et authentique à base de lait de mouton ou de lait de chèvre. Une feta frittata aura le meilleur goût lorsqu'il est fait avec les légumes et les herbes les plus frais possibles, mais peut pardonner les légumes surgelés lorsque les frais ne sont pas disponibles. Pour faciliter la cuisson et un nettoyage plus simple, il est utile de faire une feta frittata dans une poêle antiadhésive résistante au four qui peut aller facilement de la cuisinière au four. Assurez-vous de préchauffer le four avant de commencer la recette afin qu'elle soit chaude lorsque la frittata est prête à entrer.
Le type de fromage feta utilisé dans une recette de feta fritta ou toute autre recette de Feta peut faire une énorme différence dans la qualité du produit final. La feta grecque traditionnelle était fabriquée à partir de lait de mouton, mais maintenant de nombreuses variétés sont disponibles qui comprennent des mélanges de chèvre, de moutons ou de lait de vache. De nombreux pays fabriquent leurs propres versions de fromage feta qui diffèrent en texture et en goût.
La feta française est fabriquée à partir de lait de mouton et a tendance à être crémeuse et douce, tandis que la feta bulgare est plus tanguelle, plus savoureuse et plus époustouflante. La feta américaine est fréquemment fabriquée à partir de lait de vache et a tendance à être plus salée, à avoir une teinte jaune et à s'effondrer facilement. Certains fromages Feta sont vendus pré-ramenés ou marinés, ce qui peut ajouter une commodité et une saveur supplémentaires. Pourtant, la plupart des puristes conviennent que la meilleure feta est fabriquée à partir de lait de mouton ou d'une combinaison de moutons et de lait de chèvre et vendu dans un récipient qui conserve une partie de sa solution de saumure.
Pour les personnes concernées par la santé, une FETA faible en gras peut être utilisée, bien que certains pensent que les charges utilisées pour réduire le fromage en graisse diminuent également. Même la FETA complète a tendance à être plus faible en calories que les autres fromages pleins de gras. Ceux qui sont préoccupés par la teneur en cholestérol des œufs peuvent remplacer les blancs d'œufs par certains ou tous les œufs entiers.
La plupart des frittatas sont fabriqués à partir de légumes qui font sauterÉlu avec un peu d'huile dans une sauteuse ou une poêle sur une cuisinière. Presque tous les légumes frais se marient bien avec une saveur acidulée et distinctive de Feta. Certains cuisiniers ajoutent du jambon ou de la saucisse au mélange de légumes et de fromage feta, mais cela est facultatif. Une fois les légumes cuits à des préférences personnelles, environ six à huit œufs battus sont versés sur les légumes dans la poêle, selon la façon dont le cuisinier préfère la frittata. Pendant que les légumes et les œufs cuisent, le mélange ne doit pas être remué pendant que les œufs sont réglés, environ trois à cinq minutes.
Une fois que les côtés et le fond commencent à se mettre, la poêle doit être placée dans le four pendant que le milieu est encore humide. Si la poêle n'est pas résistante au four, la poignée peut être protégée par du papier d'aluminium. Une fois le milieu de la feta frittata réglé, il est prêt.
Feta Frittatas sont des alternatives de repas savoureux aux plats plus lourds à la viande. Ils font des plats sains et rapides pour le petit déjeuner, le déjeuner ou un dîner léger. En prime, de nombreux parents trouventque les enfants mangeront facilement des frittatas, ce qui facilite la consommation des enfants.
.