Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące tworzenia feta frittata?
Podczas tworzenia feta frittata najlepiej jest używać świeżego, autentycznego greckiego sera feta wykonanego z mleka owczego lub koziego mleka. Feta frittata będzie smakować najlepiej, gdy zostanie wykonana z najświeższych możliwych warzyw i ziół, ale może wybaczyć mrożone warzywa, gdy świeże nie są dostępne. Aby ułatwić gotowanie i prostsze sprzątanie, pomocne jest zrobienie feta frittata na sztandarowej patelni, która może łatwo przejść od kuchenki do piekarnika. Pamiętaj, aby rozgrzać piekarnik przed rozpoczęciem przepisu, aby był gorąco, gdy Frittata jest gotowy do wejścia.
Rodzaj sera feta stosowanego w przepisie feta frittata lub dowolnym innym przepisie feta może mieć ogromny wpływ na jakość produktu końcowego. Tradycyjna grecka feta została wykonana z mleka owczego, ale teraz dostępnych jest wiele odmian, które zawierają mieszanki kozy, owiec lub mleka krowiego. Wiele krajów produkuje własne wersje sera feta, które różnią się teksturą i smakiem.
Francuska feta jest wykonana z mleka owczego i zwykle jest kremowa i łagodna, podczas gdy bułgarska feta jest bardziej tanna, bardziej aromatyczna i bardziej trawiona. Amerykańska feta jest często wytwarzana z mleka krowiego i jest bardziej słone, mają żółty odcień i łatwo się rozpadł. Niektóre sery feta są sprzedawane wcześniej przeciętych lub marynowanych, co może dodać dodatkowej wygody i smaku. Jednak większość purystów zgadza się, że najlepsza feta jest wykonana z mleka owczego lub kombinacji mleka owiec i koziego i sprzedawanego w pojemniku, który zachowuje część jego roztworu solanki.
Dla osób zajmujących się zdrowiem można zastosować niskotłuszczową fetę, chociaż niektórzy uważają, że wypełniacze używane do obniżenia sera w tłuszczu również zmniejszają smak. Nawet pełnotłuszczowy feta ma zwykle niższe kalorie niż w innym seriu pełnotłuszczowym. Osoby zainteresowani zawartością cholesterolu w jajach mogą zastąpić białka jaja na niektóre lub wszystkie całe jaja.
Większość frittatów jest wykonana z warzyw, które są smażoneZrobiono z odrobiną oleju na smażonej patelni lub patelni na kuchence. Prawie każde świeże warzywa dobrze łączy się z pikantnym, charakterystycznym smakiem Fety. Niektórzy kucharze dodają szynkę lub kiełbasę do mieszanki warzyw i feta, ale jest to opcjonalne. Po ugotowaniu warzyw do osobistej preferencji około sześciu do ośmiu ubitych jaj jest wylanych na warzywa na patelni, w zależności od tego, jak „eggy” kucharz preferuje Frittata. Podczas gdy warzywa i jajka gotują, mieszaniny nie należy mieszać podczas ustawiania jaj, około trzech do pięciu minut.
Gdy boki i na dole zaczną ustawiać, patelnię należy włożyć do piekarnika, gdy środek jest jeszcze mokry. Jeśli patelnia nie jest odporna na piec, uchwyt może być chroniony folią cyny. Po ustawieniu środka feta frittata jest gotowy.
Feta frittatas to aromatyczne alternatywy posiłków dla cięższych dań mięsnych. Robią zdrowe i szybkie przystawki na śniadanie, lunch lub lekki obiad. Jako bonus wielu rodziców znajdujeże dzieci będą chętnie jeść frittatas, ułatwiając zachęcanie dzieci do jedzenia warzyw.