Vilka är de bästa tips för att göra en feta frittata?
När du gör en feta frittata är det bäst att använda färsk, autentisk grekisk fetaost tillverkad av fårmjölk eller getmjölk. En feta frittata kommer att smaka bäst när den görs med färskaste grönsaker och örter, men kan förlåta frysta grönsaker när färska inte är tillgängliga. För att underlätta matlagning och en enklare sanering är det bra att göra en feta frittata i en ugnsäker, nonstick stekpanna som lätt kan gå från spisen till ugnen. Se till att förvärma ugnen innan du startar receptet så att det är varmt när frittata är redo att gå in.
Den typ av fetaost som används i ett feta frittata -recept eller något annat feta -recept kan göra en enorm skillnad i kvaliteten på slutprodukten. Traditionell grekisk feta tillverkades av fårmjölk, men nu finns många sorter tillgängliga som inkluderar blandningar av get, får eller komjölk. Många länder tillverkar sina egna versioner av fetaost som skiljer sig åt i struktur och smak.
Fransk feta är tillverkad av fårmjölk och tenderar att vara krämig och mild, medan bulgarisk feta är tangier, mer smakfull och gräsare. Amerikansk feta är ofta tillverkad av komjölk och tenderar att vara saltare, ha en gul färg och smulas lätt. Vissa fetaostar säljs för smulda eller marinerade, vilket kan ge extra bekvämlighet och smak. Ändå är de flesta purister överens om att det bästa feta är tillverkat av fårmjölk eller en kombination av får och getmjölk och säljs i en behållare som behåller en del av sin saltlösning.
För dem som är intresserade av hälsa kan lågfett feta användas, även om vissa tror att fyllmedel som används för att göra osten lägre i fett också minskar smaken. Till och med fettfettfeta tenderar att vara lägre i kalorier än annan ost med full fetthalt. De som är bekymrade över kolesterolinnehållet i ägg kan ersätta äggviter för vissa eller alla hela ägg.
de flesta frittatas är gjorda av grönsaker som är sautÉed med lite olja i en sautépanna eller stekpanna på en spis. Nästan alla färska vegetabiliska par med Fetas tangy, distinkta smak. Vissa kockar tillför skinka eller korv till grönsaks- och fetaostblandningen, men detta är valfritt. Efter att grönsakerna är tillagade till personlig preferens hälls cirka sex till åtta slagna ägg över grönsakerna i stekpannan, beroende på hur "egy" kocken föredrar frittata. Medan grönsakerna och äggen lagar mat, bör blandningen inte omröras medan äggen är satt, cirka tre till fem minuter.
När sidorna och botten börjar ställa in, bör stekpannan läggas i ugnen medan mitten fortfarande är våt. Om stekpannan inte är ugnsäker kan handtaget skyddas med tennfolie. När mitten av feta frittata är inställd är den klar.
Feta Frittatas är smakfulla måltidsalternativ till tyngre kötträtter. De gör hälsosamma och snabba förrätter till frukost, lunch eller en lätt middag. Som en bonus finner många föräldraratt barn lätt kommer att äta frittatas, vilket gör det lättare att få barn att äta sina grönsaker.