Hvad er quinoa muffins?

quinoa muffins er enkeltportion, cupcakeformede bagværk, der indeholder visse frø, der er kendt som quinoa . Bakere fremstiller disse muffins ved hjælp af et mel fremstillet af jord-up quinoa-frø, eller nogle gange tilsætter de quinoaen i det hele. I betragtning af alsidigheden af ​​quinoa muffins bruger bagere en række velsmagende ingredienser til at forbedre smagen.

Selvom quinoa ofte kaldes et korn, er quinoa faktisk en lille frø, der er høstet fra en grøn grøn plante kendt som gåsefoot . Frøene indeholder høje protein og indeholder B -vitaminer sammen med mineraler såsom zink, magnesium og mangan. De indeholder heller ingen gluten, og mennesker, der er på glutenfri diæter, bruger quinoa som erstatning for hvede og andre glutenbelastede korn.

bagere, der fremstiller quinoa muffins, tilføjer undertiden frøene hele til en opskrift, der indeholder hvedemel, hvilket giver muffins en solid, kornet struktur. På grund af det faktum, at frøene har en naturlig bitter belægning, skal kokke skylle t grundigtHem inden brug. Dette kan være vanskeligt, fordi frøene er så små. For denne proces anbefaler eksperter for at undgå at vaske dem ned i afløbet at bruge en osteklæde snarere end en sigte eller en sil. Nogle producenter sælger quinoa, der allerede er tilberedt, hvilket betyder, at frøene er blevet forudviklet for at fjerne den bitre smag.

quinoa muffins lavet med hele frø har ofte grusomme strukturer, der ligner majsmuffins, og visse mennesker kan være slukket af konsistensen. For dem, der ønsker ernæring af quinoa uden den kornlignende fornemmelse, kan de vælge boller lavet med quinoa-mel i stedet for hele quinoa. Melet har generelt al ernæring af quinoa og kan bruges som en tilføjelse til eller i stedet for hvedemel. På grund af det faktum, at quinoa -mel ikke indeholder nogen gluten, kan det også vise sig at være den perfekte mulighed for dem, der individualiserer, at bruge det som en erstatning for hvedemelALS, der ikke kan spise gluten, men som stadig vil nyde en nærende muffin.

For det meste kan quinoa muffins være temmelig intetsigende smag. Nogle mennesker foretrækker måske denne smag, især hvis de agter at sprede muffins med syltetøj, honning eller andre toppings. Andre mennesker foretrækker at tilføje forskellige ingredienser i dejen for at give muffins mere smag.

På grund af alsidigheden af ​​quinoa muffins kan kokke tilføje et vilkårligt antal velsmagende småting for at give et smagsforøgelse. For eksempel kan tilsætning af tørret frugt såsom rosiner, datoer eller kokosnød til dejen give muffins et sprang af sødme og en helt ny personlighed. Mange bagere foretrækker at bruge frisk frugt, såsom mosede bananer eller blåbær, for at give deres boller en interessant vri. Nødder og krydderier, såsom valnødder og kanel, er populære valg til tilsætning af en saftig gnist af smag, mens muffins toppe med et dryss brunt sukker eller en lysglasur kan også forbedre smagen. Opskrifter bugner af praktikantenET, og de variationer, der bruges til at skabe unikke quinoa muffins, er kun begrænset af kokens fantasi.