Cosa sono i muffin di quinoa?

Muffins Quinoa sono prodotti da forno a forma di porcake a forma di cupcake che contengono alcuni semi noti come quinoa . I fornai producono questi muffin usando una farina a base di semi di quinoa macinati, o talvolta aggiungono la quinoa in tutto. Data la versatilità dei muffin di quinoa, i fornai usano una varietà di gustosi ingredienti per migliorare il sapore.

Sebbene spesso indicato come un grano, la quinoa è in realtà un piccolo seme raccolto da una pianta verde a foglia nota come Goosefoot . I semi sono ricchi di proteine ​​e contengono vitamine B insieme a minerali come zinco, magnesio e manganese. Inoltre non contengono glutine e le persone che sono in dieta senza glutine usano la quinoa in sostituzione di grani di grano e altri cereali carichi di glutine.

Bakers che producono muffin di quinoa a volte aggiungono i semi interi in una ricetta contenente farina di grano, dando ai muffin una consistenza abbondante e granulosa. A causa del fatto che i semi hanno un rivestimento amaro naturale, i cuochi devono risciacquare completamenteorlo prima dell'uso. Questo può essere complicato perché i semi sono così piccoli. Per questo processo, al fine di evitare di lavarli nel drenaggio, gli esperti raccomandano di usare una garza piuttosto che un setaccio o un filtro. Alcuni produttori vendono quinoa che sono già stati preparati, il che significa che i semi sono stati prevocati per rimuovere il sapore amaro.

I muffin di quinoa realizzati con semi interi hanno spesso trame grintose, simili ai muffin di mais, e alcune persone potrebbero essere disattivate dalla coerenza. Per coloro che desiderano la nutrizione della quinoa senza l'atmosfera simile a un grano, possono scegliere muffin fatti con farina di quinoa invece di tutta la quinoa. La farina ha generalmente tutta la nutrizione della quinoa e può essere usata come aggiunta o al posto della farina di grano. A causa del fatto che la farina di quinoa non contiene glutine, usandola come sostituto della farina di grano potrebbe anche rivelarsi l'opzione perfetta per quelli individualiSLA che non possono mangiare glutine ma che vogliono ancora godersi un muffin nutriente.

Per la maggior parte, i muffin di quinoa possono essere piuttosto insipidi. Alcune persone potrebbero preferire questo gusto, soprattutto se intendono diffondere i muffin con marmellate, miele o altri condimenti. Altre persone preferiscono aggiungere vari ingredienti nella pastella per dare più sapore ai muffin.

A causa della versatilità dei muffin di quinoa, gli chef possono aggiungere un numero qualsiasi di gustosi bocconcini per fornire una spinta al sapore. Ad esempio, l'aggiunta di frutta secca come uvetta, date o cocco alla pastella può dare ai muffin uno scoppio di dolcezza e una personalità completamente nuova. Molti fornai preferiscono usare frutta fresca, come purè di banane o mirtilli, per dare ai loro muffin una svolta interessante. Noci e spezie, come noci e cannella, sono scelte popolari per aggiungere una succulenta scintilla di sapore, mentre il rivestimento delle cime dei muffin con una spolverata di zucchero di canna o una glassa leggera può anche migliorare il gusto. Le ricette abbondano allo stagistaET e le variazioni utilizzate per creare muffin di quinoa unici sono limitate solo dall'immaginazione del cuoco.