O que são muffins de quinoa?

Os muffins de quinoa são assados ​​em forma de porção única, que contêm certas sementes conhecidas como quinoa . Os padeiros fazem esses muffins usando uma farinha feita a partir de sementes de quinoa, ou às vezes adicionam a quinoa no todo. Dada a versatilidade dos muffins de quinoa, os padeiros usam uma variedade de ingredientes saborosos para melhorar o sabor.

Embora frequentemente chamado de grão, a quinoa é na verdade uma pequena semente colhida de uma planta verde frondosa conhecida como Beosefoot . As sementes são ricas em proteínas e contêm vitaminas B, juntamente com minerais como zinco, magnésio e manganês. Eles também não contêm glúten, e as pessoas que estão em dietas sem glúten usam a quinoa como um substituto para o trigo e outros grãos carregados de glúten.

padeiros que fazem muffins de quinoa às vezes adicionam as sementes inteiras a uma receita contendo farinha de trigo, dando aos muffins uma textura saudável e granulada. Devido ao fato de as sementes terem um revestimento amargo natural, os cozinheiros devem enxaguar completamente Tbainha antes do uso. Isso pode ser complicado porque as sementes são tão pequenas. Para esse processo, para evitar lavá -los no ralo, os especialistas recomendam o uso de uma gaze em vez de uma peneira ou filtro. Alguns fabricantes vendem quinoa que já foi preparada, o que significa que as sementes foram pré -lavadas para remover o sabor amargo.

Os muffins de quinoa feitos com sementes inteiras geralmente têm texturas corajas, semelhantes às muffins de milho, e certas pessoas podem ser desligadas pela consistência. Para aqueles que desejam a nutrição da quinoa sem a sensação de grão, eles podem escolher muffins feitos com farinha de quinoa em vez de quinoa inteira. A farinha geralmente possui toda a nutrição da quinoa e pode ser usada como uma adição ou no lugar da farinha de trigo. Devido ao fato de que a farinha de quinoa não contém glúten, usá -la como substituto para a farinha de trigo também pode ser a opção perfeita para aqueles individuaisALS que não pode comer glúten, mas que ainda deseja desfrutar de um muffin nutritivo.

Na maioria das vezes, os muffins de quinoa podem ser bastante brandos. Algumas pessoas podem preferir esse gosto, especialmente se pretendem espalhar os muffins com atolamentos, mel ou outras coberturas. Outras pessoas preferem adicionar vários ingredientes à massa para dar aos muffins mais sabor.

Devido à versatilidade dos muffins de quinoa, os chefs podem adicionar qualquer número de petiscos saborosos para fornecer um impulso de sabor. Por exemplo, adicionar frutas secas, como passas, datas ou coco à massa, pode dar aos muffins uma explosão de doçura e uma nova personalidade. Muitos padeiros preferem usar frutas frescas, como purê de bananas ou mirtilos, para dar aos muffins uma reviravolta interessante. Nozes e especiarias, como nozes e canela, são escolhas populares para adicionar uma faísca deliciosa de sabor, enquanto o revestimento dos muffin com uma pitada de açúcar mascavo ou um cinzento leve também pode melhorar o sabor. Receitas abundam no estagiárioET, e as variações usadas para criar muffins de quinoa exclusivas são limitadas apenas pela imaginação do cozinheiro.