O que é um frico?
Um frico é um tipo de comida de inspiração européia que consiste principalmente de queijo frito. Vários queijos podem ser usados para este prato, mas o resultado final é uma bolas fino e crocante que pode ser formada em várias formas para diferentes usos culinários. Embora essa comida tenha um nome em latim, também é comum em algumas partes dos países de língua inglesa ou de outros países de língua inglesa e agora encontrada em muitas partes do mundo onde é oferecida cozinha cosmopolita moderna.
Em termos de origem, o FRICO é amplamente conhecido por ser uma comida italiana tradicional. É frequentemente associado a uma região específica da Itália chamada Friuli. Na culinária italiana, a crocante é frequentemente usada como enfeite para diferentes entradas quentes.
Em outros usos do FRICO, esse alimento pode ser servido em pedaços pequenos em um prato, bolsa ou cesta, da mesma forma que outros tipos de batatas fritas e crocantes comuns em outras partes do mundo. Além disso, a bolacha de queijo pode ser formada em uma tigela ou forma de cesta. Isso mais complexoO uso do FRICO pode conter saladas ou outros itens não líquidos, formando uma 'tigela comestível' eficaz que pode ajudar restaurantes ou outras empresas de serviços de alimentação a lidar com os custos e resíduos envolvidos na embalagem de alimentos para a apresentação.
A maioria dos cozinheiros que estão fazendo esse alimento fritam ou grelham o queijo em uma faixa de ouro crocante. Para fazer uma tigela de salada de frico ou item semelhante, o queijo pode ser moldado enquanto fritura, colocando -o por cima de um item sólido e não inflamável, como uma tigela de vidro. O queijo é aquecido até começar a nítido e ficar marrom. Em várias apresentações, cozinheiros dêem o queijo mais ou menos de acordo com o resultado desejado.
Muitos tipos de queijo italiano podem ser usados para um frico. Um deles é o clássico queijo parmesão italiano. Outro comum é Montagio, um queijo que cozinha usa de várias maneiras. Três tipos de Montagio apresentam diferentes opções para o FRICO. UM Fresco - Um queijo menos envelhecido, cremoso e suave pode ser usado. Em outras apresentações da comida, os cozinheiros usavam semi-estagionato , uma variedade semi-envelhecida. O Stagniato também pode ser usado. Este queijo é mais firme, mais seco e mais nítido que as outras duas variedades.
Embora muitas versões do FRICO sejam simplesmente pratos saborosos de queijo, alguns têm elementos de sabor diferentes adicionados. Alguns cozinheiros adicionam adoçantes como canela e açúcar a esses itens. Esta pode não ser a apresentação mais popular para esse alimento nítido de queijo, mas cria um elemento de paladar adicional.