フリコとは何ですか？

フリコは、主に揚げチーズで構成されるヨーロッパ風の食べ物の一種です。この料理にはさまざまなチーズを使用できますが、最終的な結果は、さまざまな料理用途のためにさまざまな形に形成できるカリカリで薄いウェーハです。この食べ物にはラテン語を拠点とする名前がありますが、英語圏の北米や他の英語圏の国の一部でも一般的であり、現在では現代のコスモポリタン料理が提供されている世界の多くの地域で発見されています。

その起源の観点から、フリコは伝統的なイタリア料理であることが広く知られています。多くの場合、フリウリと呼ばれるイタリアの特定の地域に関連付けられています。イタリア料理では、鮮明なものは、さまざまなホットアントレの飾りとしてしばしば使用されます。

他のフリコの使用では、この食べ物は、世界の他の地域で一般的な他の種類のチップやポテトチップスと同様に、皿、バッグ、またはバスケットの小さな断片で提供できます。さらに、チーズウェーハをボウルまたはバスケットの形に形成できます。これはより複雑ですFRICOの使用は、サラダまたはその他の非液体アイテムを保持し、レストランやその他のフードサービスビジネスが、プレゼンテーションのための食品包装に伴うコストと廃棄物に対処するのに役立つ効果的な「食用ボウル」を形成できます。

この食べ物を作っているほとんどの料理人は、パン炒めまたはチーズをカリカリの金色のストリップに焼きます。フリコサラダボウルまたは同様のアイテムを作るために、チーズは、ガラスボウルのような堅実な非燃えるようなアイテムの上に置くことで揚げている間に形作ることができます。チーズは、カリカリになり始めて茶色になり始めるまで加熱されます。さまざまなプレゼンテーションでは、希望の結果に従って、多かれ少なかれチーズを調理します。

多くの種類のイタリアンチーズをFRICOに使用できます。そのうちの1つは、古典的なイタリアのパルメザンチーズです。もう1つの一般的なものは、さまざまな方法で調理するチーズです。 3種類のモンタギオは、FRICOのさまざまなオプションを提示します。 a fresco - 老化した、クリーミーでマイルドなチーズを使用できます。食品の他のプレゼンテーションでは、クックは半乱れた品種である semi-stagionato を使用しました。 stagniato も使用できます。このチーズは、他の2つの品種よりも硬く、乾燥しており、より鋭いです。

フリコの多くのバージョンは単に風味のあるチーズ料理ですが、いくつかは異なる風味要素を追加しています。一部の料理人は、これらのアイテムにシナモンや砂糖のような甘味料を追加します。これは、このチーズの鮮明な食べ物で最も人気のあるプレゼンテーションではないかもしれませんが、追加の味覚要素を作成します。