Cos'è un fricola?
Un fricola è una specie di cibo di ispirazione europea che consiste principalmente di formaggio fritto. Per questo piatto possono essere utilizzati vari formaggi, ma il risultato finale è un wafer croccante e sottile che può essere formato in varie forme per diversi usi culinari. Mentre questo cibo ha un nome latino, è anche comune in alcune parti del Nord America di lingua inglese o di altri paesi di lingua inglese e ora si trova in molte parti del mondo in cui viene offerta la moderna cucina cosmopolita.
In termini di origine, Frico è ampiamente noto per essere un cibo tradizionale italiano. È spesso associato a una regione specifica d'Italia chiamata Friuli. Nella cucina italiana, il croccante viene spesso usato come contorno per diversi antipasti caldi.
In altri usi di Frico, questo cibo può essere servito in piccoli pezzi in un piatto, una borsa o un cestino, analogamente ad altri tipi di patatine e patatine comuni in altre parti del mondo. Inoltre, il wafer di formaggio può essere formato in una ciotola o in una forma del cestino. Questo più complessoL'uso di Frico può contenere insalate o altri articoli non liquidi, formando un'efficace "ciotola commestibile" che può aiutare ristoranti o altre aziende di servizi di ristorazione a gestire i costi e i rifiuti coinvolti negli imballaggi alimentari per la presentazione.
La maggior parte dei cuochi che stanno facendo friggere questo cibo o grigliare il formaggio in una striscia dorata croccante. Per preparare un'insalata di fricola o un oggetto simile, il formaggio può essere modellato mentre frigge posizionandolo sopra un oggetto solido e non infiammabile come una ciotola di vetro. Il formaggio viene riscaldato fino a quando non inizia a croccante e diventa marrone. In varie presentazioni, cuoci rosola il formaggio più o meno secondo il risultato desiderato.
Molti tipi di formaggio italiano possono essere utilizzati per un Frico. Uno di questi è il classico parmigiano italiano. Un altro comune è Montagio, un formaggio che cucina l'uso in vari modi. Tre tipi di Montagio presentano diverse opzioni per il Frico. UN Fresco - È possibile utilizzare un formaggio meno invecchiato, cremoso e delicato. In altre presentazioni del cibo, i cuochi hanno usato semi-stagiona , una varietà semi-invecchiata. Può anche essere utilizzato stagnato . Questo formaggio è più solido, più secco e più nitido delle altre due varietà.
Sebbene molte versioni di Frico siano semplicemente piatti di formaggio salati, alcune hanno diversi elementi di sapore aggiunti. Alcuni cuochi aggiungono dolcificanti come cannella e zucchero a questi articoli. Questa potrebbe non essere la presentazione più popolare per questo cibo croccante di formaggio, ma crea un elemento di gusto aggiuntivo.