¿Cuáles son los mejores consejos para hacer galletas de avena sin huevo?
Las galletas de avena sin huevo pueden ser un refrigerio o postre agradable para casi cualquier ocasión. Al hacer este alimento, es importante usar el tipo correcto de avena. Normalmente se requieren pocos ingredientes para galletas básicas, pero se pueden agregar frutas o dulces para la variedad y el sabor. Estas galletas a veces tienen una textura más gruesa que si se agregara el huevo, por lo que podría ser necesario mezclarlas y formarlas a mano.
La avena generalmente viene en dos variedades diferentes: cocina rápida y anticuada. La avena a la antigua normalmente tiene un procesamiento mínimo, mientras que los tipos de cocción rápida son más refinados. Se prefiere la avena de cocción rápida para hacer galletas de avena sin huevo, ya que generalmente se cocina más rápido y da como resultado galletas más suaves. La avena lisa se sugiere típicamente, por lo que el uso de paquetes instantáneos de cereal con sabor podría afectar el sabor.
mantequilla y agua son dos ingredientes humedecedores que se usan típicamente en galletas de avena sin huevo. También generalmente contienen harina, levadura y blanco o bazúcar de cáscara. Las especias o saborizantes como el extracto de vainilla generalmente no se requieren, lo que significa que el resultado final puede no tener un sabor tan rico como las galletas tradicionales. Las pasas, los arándanos secos o las chispas de chocolate pueden agregar sabor y color a estas golosinas sin huevos sin afectar la textura de la galleta. Agregar pasas o arándanos podría dar lugar a un producto ligeramente más masticable, mientras que las papas fritas para hornear pueden hacer que las galletas tengan un sabor más dulce.
El uso de una cuchara de madera grande para mezclar galletas de avena sin huevo puede ser una buena idea ya que estos utensilios normalmente cortan fácilmente la masa pesada. Podría ser especialmente útil usar una cuchara cuando se pliega en frutas o dulces porque mezclar estos artículos a veces es incómodo. Si parece que parte de la mantequilla no se mezcla bien, amasar la masa de galletas a mano generalmente puede ayudar a distribuirla. La masa puede pegarse a las manos al hacerlo, pero cubriendo los dedos ligeramente conEl aceite vegetal normalmente evita que esto suceda.
Una vez que se mezclan las galletas de avena sin huevo, se pueden colocar en bolas pequeñas en una bandeja para galletas bien engrasada. Las galletas formadas deben ser aplastadas ligeramente en la parte superior para que hornearán de manera uniforme. Por lo general, no es importante preocuparse por la forma de estas galletas, ya que usar un cortador de galletas para que sea uniforme a menudo es engorroso. Las galletas necesitan hornear solo unos minutos en un horno tibio hasta que estén ligeramente marrones en la parte superior y alrededor de los bordes.