Was sind die besten Tipps für die Herstellung von Ei -Haferflocken -Keksen?

Egellose Haferflocken -Kekse können für fast jeden Anlass ein angenehmer Snack oder ein Dessert sein. Bei der Herstellung dieses Lebensmittels ist es wichtig, die richtige Art von Haferflocken zu verwenden. Normalerweise sind nur wenige Zutaten für Basiskekse erforderlich, aber Obst oder Süßigkeiten können für Abwechslung und Geschmack hinzugefügt werden. Diese Kekse haben manchmal eine dickere Textur, als wenn Ei hinzugefügt wurde, sodass es möglicherweise erforderlich ist, sie von Hand zu mischen und zu bilden. Altmodische Hafer haben normalerweise nur minimale Verarbeitung, während schnelle Kochtypen raffinierter sind. Schnelles Kochen -Haferflocken wird bevorzugt, um zeiglose Haferflocken -Kekse herzustellen, da es normalerweise schneller kocht und zu weicheren Keksen führt. Normale Haferflocken werden typischerweise vorgeschlagen, sodass die Verwendung von Instantpaketen mit aromatisiertem Getreide den Geschmack beeinflussen kann. Sie enthalten normalerweise auch Mehl, Sauerteig und Weiß oder BRown Sugar. Gewürze oder Aroma wie Vanilleextrakt werden normalerweise nicht gefordert, was bedeutet, dass das Endergebnis möglicherweise nicht so reich wie herkömmliche Kekse schmeckt. Rosinen, getrocknete Preiselbeeren oder Schokoladenchips können diesen eierlosen Leckereien Geschmack und Farbe verleihen, ohne die Textur des Keks zu beeinflussen. Das Hinzufügen von Rosinen oder Preiselbeeren kann zu einem leicht zäheren Produkt führen, während Backchips die Kekse süßer schmecken lassen.

Ein großer Holzlöffel zum Mischen von Haferflocken mit Ei, kann eine gute Idee sein, da diese Utensilien normalerweise leicht durch schwere Teig geschnitten werden. Es kann besonders hilfreich sein, einen Löffel beim Falten in Obst oder Süßigkeiten zu verwenden, da das Einmischen dieser Gegenstände manchmal umständlich zu tun ist. Wenn es so aussieht, dass ein Teil der Butter nicht gründlich gemischt ist, kann das Kneten des Keksteigs von Hand normalerweise dazu beitragen, ihn zu verteilen. Teig kann dabei an die Hände festhalten, aber die Finger leicht wi überziehenDas Gemüseöl verhindert normalerweise dies.

Sobald die eislosen Haferflocken gemischt sind, können sie in kleine Kugeln auf einem gut geölten Keksblech gelegt werden. Die gebildeten Kekse sollten leicht auf dem Oberteil geflattet werden, damit sie gleichmäßig backen. Es ist normalerweise nicht wichtig, sich um die Form dieser Kekse Sorgen zu machen, da es oft umständlich ist, einen Keksschneider zu verwenden, um sie gleichmäßig zu machen. Die Kekse müssen nur wenige Minuten in einem warmen Ofen backen, bis sie leicht braun auf den Rändern sind.