Quels sont les meilleurs conseils pour fabriquer des biscuits à l'avoine sans œufs?
Les biscuits à l'avoine sans œufs peuvent être une collation ou un dessert agréable pour presque toutes les occasions. Lors de la fabrication de cette nourriture, il est important d'utiliser le bon type de farine d'avoine. Peu d'ingrédients sont normalement nécessaires pour les biscuits de base, mais des fruits ou des bonbons peuvent être ajoutés pour la variété et la saveur. Ces cookies ont parfois une texture plus épaisse que si l'oeuf était ajouté, il peut donc être nécessaire de les mélanger et de les former à la main.
La grume à l'avoine est généralement disponible en deux variétés différentes: la cuisine rapide et l'ancienne. L'avoine à l'ancienne n'a normalement qu'un traitement minimal, tandis que les types de cuisson rapide sont plus raffinés. La farine d'avoine à cuisson rapide est préférée pour fabriquer des biscuits à l'avoine sans œufs, car il cuit généralement plus rapidement et entraîne des biscuits plus doux. Un flocons simples est généralement suggéré, donc l'utilisation de paquets instantanés de céréales aromatisées pourrait affecter le goût.
Le beurre et l'eau sont deux ingrédients d'humidification généralement utilisés dans les biscuits à l'avoine sans œufs. Ils contiennent également généralement de la farine, du levain et du blanc ou bSucre émoux. Les épices ou les arômes tels que l'extrait de vanille ne sont généralement pas requis, ce qui signifie que le résultat final peut ne pas avoir un goût aussi riche que les biscuits traditionnels. Les raisins secs, les canneberges séchées ou les pépites de chocolat peuvent ajouter de la saveur et de la couleur à ces friandises sans œufs sans affecter la texture du biscuit. L'ajout de raisins secs ou de canneberges pourrait entraîner un produit légèrement plus marécageux, tandis que les copeaux de cuisson peuvent rendre les cookies plus doux.
L'utilisation d'une grande cuillère en bois pour mélanger les biscuits à l'avoine sans œufs peut être une bonne idée car ces ustensiles ont normalement coupé facilement la pâte lourde. Il pourrait être particulièrement utile d'utiliser une cuillère lors du pliage dans des fruits ou des bonbons, car mélanger ces articles est parfois gênant à faire. S'il apparaît qu'une partie du beurre n'est pas soigneusement mélangée, le pétrissage de la pâte à biscuits à la main peut généralement aider à le distribuer. La pâte peut s'en tenir aux mains lorsqu'il le fait, mais enrobant les doigts légèrement wiL'huile végétale empêche normalement cela de se produire.
Une fois que les biscuits à l'avoine sans œufs sont mélangés, ils peuvent être placés en petites boules sur une plaque à biscuits bien huilée. Les biscuits formés doivent être légèrement plaqués sur le dessus afin qu'ils cuisent uniformément. Il n'est généralement pas important de s'inquiéter de la forme de ces cookies, car utiliser un emporte-pièce pour les rendre uniformes est souvent lourd. Les biscuits doivent cuire seulement quelques minutes dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient légèrement bruns sur le dessus et autour des bords.