Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia ciasteczek z płatkami owsianymi?
Bezjazowe ciasteczka owsiane mogą być przyjemną przekąską lub deserem na prawie każdą okazję. Tworząc to jedzenie, ważne jest, aby użyć odpowiedniego rodzaju płatków owsianych. Niewiele składników jest zwykle wymaganych do podstawowych ciasteczek, ale owoce lub cukierki można dodać do różnorodności i smaku. Te pliki cookie czasami mają grubszą konsystencję niż w przypadku dodania jaja, więc może być konieczne wymieszanie i utworzenie ich ręcznie.
płatki owsiane zwykle występują w dwóch różnych odmianach: szybkie gotowanie i staromodne. Staromodne owies zwykle mają tylko minimalne przetwarzanie, podczas gdy szybkie typy gotowania są bardziej udoskonalone. Szybkie gotowanie płatków owsianych jest preferowana do robienia ciasteczek owsianych bez jaj, ponieważ zwykle gotuje się szybciej i powoduje miękkie ciasteczka. Zwykle sugerowana jest zwykła owsiana płatki, więc użycie instantowych opakowań zbożowych może wpłynąć na smak.
Masło i woda to dwa składniki nawilżające zwykle stosowane w bezgajowych ciasteczkach owsianych. Zwykle zawierają również mąkę, zakwas i biały lub bRown Sugar. Przyprawy lub aromaty, takie jak ekstrakt waniliowy, zwykle nie są wymagane, co oznacza, że wynik końcowy może nie smakować tak bogate jak tradycyjne ciasteczka. Rodzynki, suszona żurawina lub chipsy czekoladowe mogą dodać smaku i koloru tych bezgrzewodowych smakołyków bez wpływu na konsystencję ciasteczka. Dodanie rodzynków lub żurawiny może spowodować nieco żucie, a chipsy pieczeni mogą sprawić, że ciasteczka smakuje słodszy.
Za pomocą dużej drewnianej łyżki do mieszania bezgajowych ciastek owsianych może być dobrym pomysłem, ponieważ przybory te zwykle łatwo przecinają ciężkie ciasto. Szczególnie pomocne może być użycie łyżki podczas składania owoców lub cukierków, ponieważ mieszanie tych przedmiotów jest czasem niewygodne. Jeśli wydaje się, że część masła nie jest dokładnie mieszana, ręcznie ugniatanie ciasta ciasteczka może zwykle pomóc w rozpowszechnianiu go. Ciasto może przykleić się do dłoni, ale lekko pokrywając palceolej roślinny zwykle zapobiega temu.
Po zmieszaniu ciasteczek płatków owsianych bez jaj można je umieścić w małych kulkach na dobrze naoliwionym arkuszu ciastek. Utworzone ciasteczka powinny być lekko spłaszczone na górze, aby upiec były równomiernie. Zwykle nie ważne jest, aby martwić się kształtem tych ciasteczek, ponieważ użycie noża do ciastek, aby je uczynić mundurem, jest często kłopotliwe. Ciasteczka muszą piec tylko kilka minut w ciepłym piekarniku, aż będą lekko brązowe na wierzchu i wokół krawędzi.