Quali sono i migliori consigli per preparare biscotti di farina d'avena senza uova?
I biscotti di farina d'avena senza uova possono essere uno spuntino o un dessert piacevole per quasi ogni occasione. Quando si prepara questo cibo, è importante utilizzare il giusto tipo di farina d'avena. Normalmente sono necessari pochi ingredienti per i biscotti di base, ma possono essere aggiunti frutta o caramelle per varietà e sapore. Questi biscotti a volte hanno una consistenza più spessa che se fossero aggiunte le uova, quindi potrebbe essere necessario mescolarli e formarli a mano.
Farina d'avena si presenta generalmente in due varietà diverse: cucina rapida e vecchio stile. L'avena vecchio stile normalmente ha solo un'elaborazione minima, mentre i tipi di cottura rapidi sono più raffinati. La farina d'avena di cottura rapida è preferita per preparare i biscotti di farina d'avena senza uova, poiché di solito cucina più velocemente e si traduce in biscotti più morbidi. La farina d'avena semplice è in genere suggerita, quindi l'uso di pacchetti istantanei di cereali aromatizzati potrebbe influire sul gusto.
Il burro e l'acqua sono due ingredienti inumidiosi tipicamente usati nei biscotti di farina d'avena senza uova. Di solito contengono anche farina, lievitazione e bianco o bRown Sugar. Di solito non sono richieste spezie o aromi come l'estratto di vaniglia, il che significa che il risultato finale potrebbe non avere un sapore ricco come i biscotti tradizionali. L'uvetta, i mirtilli rossi secchi o le gocce di cioccolato possono aggiungere sapore e colore a queste prelibatezze senza influire sulla consistenza del biscotto. L'aggiunta di uvetta o mirtilli rossi potrebbe provocare un prodotto leggermente più masticato, mentre le patatine potrebbero rendere i biscotti più dolci.
L'uso di un grande cucchiaio di legno per mescolare i biscotti di farina d'avena senza uova può essere una buona idea poiché questi utensili normalmente tagliano facilmente l'impasto pesante. Potrebbe essere particolarmente utile usare un cucchiaio quando si piega di frutta o caramelle perché mescolare questi oggetti è talvolta imbarazzante da fare. Se sembra che parte del burro non sia miscelato accuratamente, impastare l'impasto per biscotti a mano può di solito aiutare a distribuirlo. L'impasto può attenersi alle mani quando lo fa, ma rivestire leggermente le dita WiL'olio vegetale normalmente impedisce che ciò accada.
Una volta che i biscotti di farina d'avena senza uova sono miscelati, possono essere posizionati in palline su una teglia ben oliata. I biscotti formati dovrebbero essere leggermente piatti in cima in modo da cuocere uniformemente. Di solito non è importante preoccuparsi della forma di questi biscotti, poiché l'uso di un tagliabiscotti per renderli uniformi è spesso ingombrante. I biscotti devono cuocere per pochi minuti in un forno caldo fino a quando non sono leggermente marroni sopra e intorno ai bordi.