¿Cuáles son los mejores consejos para hacer mariscos fritos?
Para comenzar el proceso de hacer deliciosos mariscos fritos, es mejor cortar artículos para que cada pieza sea proporcional. Luego, los mariscos deben ser maltratados, lo cual se hace mejor si primero se sumerge en leche. El aceite que se usa para freír debe ser uno con un punto de humo alto, y se debe permitir que se caliente adecuadamente antes de que se coloquen el mariscos. Para obtener los mejores resultados, también es mejor evitar cocinar demasiado a la vez.
Cuando los elementos deben cortarse antes de fritos, es mejor tratar de hacerlos proporcionales. Cuando los mariscos, como el pescado o el calamar, se cortan para que sea más grueso en algunos lugares que en otros, puede ser difícil determinar si todo el artículo ha cocinado completamente, especialmente porque es probable que el exterior parezca uniformemente marrón. Después de cortar el mariscos, en la mayoría de los casos debe lavarse a fondo antes de maltratarlo.
Es una buena idea sumergir los trozos de mariscos en la leche antes de tirarlos en la masa. La leche aCTS como una especie de adhesivo y ayuda al material a quedarse con los mariscos. La harina de maíz es muy recomendable para el recubrimiento exterior de mariscos fritos.
Agregar masa es una parte importante de hacer deliciosos mariscos fritos. Una persona puede asumir que la masa es simplemente por sabor. De hecho, esa es una razón por la cual los mariscos deben cubrirse antes de colocarse en aceite, pero no es el único. El maltrato puede proporcionar una textura externa crujiente que puede mejorar en gran medida la experiencia de comer mariscos fritos. También ayuda a contener la humedad dentro de los elementos que se están preparando.
Se debe tener una consideración adecuada al aceite de cocina que se utilizará. Ciertos aceites, como el aceite de oliva virgen extra, se desaniman debido a su bajo punto de humo. Los aceites de canola, maní y uva generalmente se consideran opciones ideales. Una vez que se selecciona el tipo de aceite, es importante asegurarse de queEl aceite es la temperatura correcta antes de que se realicen intentos de comenzar a cocinar.
Los individuos también deben evitar cocinar demasiados artículos a la vez. Si el mariscos aparece confundido y hay poco o ningún espacio para mover los artículos, es probable que hay demasiados en la sartén o la freidora. Esto tiende a reducir la temperatura del aceite, lo que puede afectar negativamente el resultado de los mariscos fritos. Por ejemplo, cuanto más baja sea la temperatura del aceite, más aceite probablemente se absorbe en los artículos que se cocinan en él.