Quels sont les meilleurs conseils pour faire des fruits de mer frit?
Pour commencer le processus de fabrication de délicieux fruits de mer frits, il est préférable de couper des articles pour que chaque pièce soit proportionnelle. Ensuite, les fruits de mer doivent être battus, ce qui est mieux fait s'il est en premier dans du lait. L'huile utilisée pour la friture devrait être une avec un point de fumée élevé, et il devrait être autorisé à chauffer adéquatement avant que les fruits de mer ne soient placés dedans. Pour les meilleurs résultats, il est également préférable d'éviter de cuisiner trop à la fois.
Lorsque les articles doivent être coupés avant d'être frits, il est préférable d'essayer de les faire proportionnels. Lorsque les fruits de mer, comme le poisson ou les calmars, sont coupés de sorte qu'il est plus épais à certains endroits que dans d'autres, il peut être difficile de déterminer si l'ensemble de l'article s'est soigneusement cuit, en particulier parce que l'extérieur est susceptible d'apparaître uniformément brun. Une fois les fruits de mer coupés, il doit dans la plupart des cas être soigneusement lavés avant qu'il ne soit battu.
C'est une bonne idée de tremper les morceaux de fruits de mer dans le lait avant de les jeter dans la pâte. Le lait ACTS en quelque sorte adhésif et aide le matériau à s'en tenir aux fruits de mer. La farine de maïs est fortement recommandée pour le revêtement extérieur des fruits de mer frits.
L'ajout de la pâte est une partie importante de la fabrication de délicieux fruits de mer frits. Une personne peut supposer que la pâte est simplement pour la saveur. C'est en effet une des raisons pour lesquelles les fruits de mer doivent être couverts avant d'être placé dans l'huile, mais ce n'est pas le seul. Le battement peut fournir une texture extérieure croustillante qui peut améliorer considérablement l'expérience de la consommation de fruits de mer frits. Il aide également à contenir l'humidité dans les éléments préparés.
Une bonne considération doit être accordée à l'huile de cuisson qui sera utilisée. Certaines huiles, comme l'huile d'olive extra vierge, sont découragées en raison de leur faible point de fumée. Les huiles de canola, d'arachide et de raisin sont généralement considérées comme des options idéales. Une fois le type d'huile sélectionné, il est important de s'assurer queL'huile est la température correcte avant que toute tentative pour commencer la cuisson ne soit faite.
Les individus devraient également éviter de cuisiner trop d'articles à la fois. Si les fruits de mer semblent mélangés et qu'il y a peu ou pas de place pour déplacer les articles, il est probable que trop de gens soient dans la casserole ou la friteuse. Cela tend à réduire la température de l'huile, ce qui peut nuire à l'issue des fruits de mer frits. Par exemple, plus la température de l'huile est basse, plus il y a d'huile susceptible d'être absorbée par les articles qui y sont cuits.