Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu smažených mořských plodů?

Chcete -li zahájit proces výroby lahodných smažených mořských plodů, je nejlepší řezat předměty tak, aby byl každý kus úměrný. Poté by měly být zbité mořské plody, což se nejlépe provede, pokud se nejprve namočí do mléka. Olej, který se používá pro smažení, by měl být olej s vysokým bodem kouření a mělo by být dovoleno adekvátně se zahřát před umístěním mořských plodů. Pro nejlepší výsledky je také nejlepší se vyhnout přílišnému vaření. Když jsou mořské plody, jako jsou ryby nebo chobotnice, nakrájeny na to, aby bylo na některých místech silnější než v jiných, může být obtížné určit, zda se celá položka důkladně vařila, zejména proto, že se vnější je pravděpodobně vypadat rovnoměrně hnědá. Po snížení mořských plodů by se mělo ve většině případů důkladně promyt, než bude otlučena.

Je dobré ponořit kousky mořských plodů do mléka, než je hodíte do těsta. Mléko aCTS jako lepidlo druhů a pomáhá materiálu držet se mořských plodů. Kukuřičná mouka se vysoce doporučuje pro vnější povlak smažených mořských plodů.

Přidání těsta je důležitou součástí výroby lahodných smažených mořských plodů. Osoba může předpokládat, že těsto je pouze pro chuť. To je skutečně jeden z důvodů, proč by mořské plody měly být pokryty před tím, než jsou umístěny do oleje, ale není to jediný. Battering může poskytnout křupavou vnější texturu, která může výrazně zlepšit zážitek z konzumace smažených mořských plodů. Pomáhá také zadržet vlhkost uvnitř připravovaných položek.

Je třeba věnovat správné zvážení oleje, který bude použit. Některé oleje, jako je extra panenský olivový olej, jsou odrazovány kvůli jejich nízkému kouřovému bodu. Oleje řepky, arašídů a hroznů jsou obecně považovány za ideální možnosti. Jakmile je typ oleje vybrán, je důležité se ujistitOlej je správná teplota před provedením jakýchkoli pokusů o zahájení vaření.

jednotlivci by se také měli vyhnout vaření příliš mnoho předmětů najednou. Pokud se zdá, že mořské plody jsou skální a není zde jen málo nebo žádný prostor pro pohyb předmětů, je pravděpodobné, že příliš mnoho je v pánvi nebo fritéze. To má tendenci snižovat teplotu oleje, což může nepříznivě ovlivnit výsledek smažených mořských plodů. Například, čím nižší je teplota oleje, tím více oleje bude pravděpodobně absorbovat do položek, které se v něm vaří.