Quali sono i migliori consigli per fare frutti di mare fritti?
Per iniziare il processo di preparazione di deliziosi frutti di mare fritti, è meglio tagliare gli oggetti in modo che ogni pezzo sia proporzionale. Quindi i frutti di mare dovrebbero essere colpiti, il che è meglio fare prima se è immerso nel latte. L'olio usato per la frittura dovrebbe essere uno con un punto di fumo elevato e dovrebbe essere autorizzato a riscaldarsi adeguatamente prima che i frutti di mare siano posizionati al suo interno. Per i migliori risultati, è anche meglio evitare di cucinare troppo in una volta.
Quando gli articoli devono essere tagliati prima che siano fritti, è meglio provare a renderli proporzionali. Quando i frutti di mare, come il pesce o i calamari, vengono tagliati in modo che sia più spesso in alcuni luoghi di quanto non lo sia in altri, può essere difficile determinare se l'intero oggetto ha cotto accuratamente, soprattutto perché l'esterno è probabile che appaia uniformemente marrone. Dopo che il frutti di mare è stato tagliato, nella maggior parte dei casi dovrebbe essere lavato accuratamente prima di essere battuto.
È una buona idea immergere i pezzi di pesce nel latte prima di gettarli nella pastella. Il latte aCTS come adesivo e aiuta il materiale ad attenersi ai frutti di mare. La farina di mais è altamente raccomandata per il rivestimento esterno di frutti di mare fritti.
L'aggiunta di pastella è una parte importante della preparazione di deliziosi frutti di mare fritti. Una persona può presumere che la pastella sia semplicemente per sapore. Questo è davvero uno dei motivi per cui i frutti di mare dovrebbero essere coperti prima che venga messo nel petrolio, ma non è l'unico. I battute possono fornire una consistenza esterna croccante che può migliorare notevolmente l'esperienza del mangiare frutti di mare fritti. Aiuta anche a contenere l'umidità all'interno degli articoli che vengono preparati.
È necessario tenere una corretta considerazione all'olio da cucina che verrà utilizzato. Alcuni oli, come l'olio extra vergine di oliva, sono scoraggiati a causa del loro basso punto di fumo. Gli oli di canola, arachidi e uva sono generalmente considerati opzioni ideali. Una volta selezionato il tipo di olio, è importante assicurarsi cheL'olio è la temperatura corretta prima che vengano fatti tutti i tentativi di iniziare la cottura.
Le persone dovrebbero anche evitare di cucinare troppi oggetti contemporaneamente. Se il pesce appare confuso e c'è poco o nessuna stanza per spostare gli oggetti, è probabile che troppi siano nella padella o nella friggitrice. Ciò tende a ridurre la temperatura dell'olio, che può influire negativamente sull'esito dei frutti di mare fritti. Ad esempio, più bassa è la temperatura dell'olio, più olio è probabile che venga assorbito negli oggetti cotti in esso.