Vilka är de bästa tips för att göra stekt skaldjur?

För att börja processen med att göra läcker stekt skaldjur är det bäst att klippa föremål så att varje bit är proportionell. Då ska skaldjuret bli misshandlat, vilket bäst görs om den först doppas i mjölk. Oljan som används för stekning bör vara en med en hög rökpunkt, och den bör tillåtas att värmas upp tillräckligt innan skaldjuret placeras i den. För bästa resultat är det också bäst att undvika att laga för mycket på en gång.

När föremål måste klippas innan de stekas är det bäst att försöka göra dem proportionella. När skaldjur, som fisk eller bläckfisk, skärs så att den är tjockare på vissa platser än det är i andra, kan det vara svårt att avgöra om hela föremålet har ordentligt kokt, särskilt för att utsidan troligen kommer att verka enhetligt. Efter att skaldjuret har klippts bör den i de flesta fall tvättas noggrant innan den är misshandlad.

Det är en bra idé att doppa bitarna av skaldjur i mjölk innan du kastar dem i smeten. Mjölken aCTS som ett lim av sortering och hjälper materialet att hålla sig till skaldjur. Majsmjöl rekommenderas starkt för den yttre beläggningen av stekt skaldjur.

Att lägga till smeten är en viktig del av att göra läcker stekt skaldjur. En person kan anta att smeten bara är för smak. Det är verkligen en anledning till att skaldjuret ska täckas innan den placeras i olja, men det är inte den enda. Batteri kan ge en krispig yttre struktur som kan förbättra upplevelsen av att äta stekt skaldjur. Det hjälper också att innehålla fukten i de föremål som bereds.

Korrekt hänsyn måste tas till matoljan som kommer att användas. Vissa oljor, såsom extra jungfru olivolja, är avskräckta på grund av deras låga rökpunkt. Canola, jordnötter och grapeseedoljor betraktas i allmänhet som idealiska alternativ. När typen av olja har valts är det viktigt att se till attOljan är rätt temperatur innan några försök att börja laga mat görs.

individer bör också undvika att laga för många föremål på en gång. Om skaldjuret verkar trasslat och det finns lite eller inget utrymme att flytta föremålen, är det troligt att för många är i pannan eller steksten. Detta tenderar att minska oljans temperatur, vilket kan påverka resultatet av den stekt skaldjur. Till exempel, ju lägre oljens temperatur, desto mer olja som troligen kommer att absorberas i föremålen som kokas i den.