Quais são as melhores dicas para fazer frutos do mar fritos?

Para iniciar o processo de fazer frutos do mar fritos deliciosos, é melhor cortar itens para que cada peça seja proporcional. Então os frutos do mar devem ser agredidos, o que é melhor feito se for mergulhado primeiro no leite. O óleo usado para fritar deve ser um com um ponto de fumaça alto e deve aquecer adequadamente antes que os frutos do mar sejam colocados nele. Para obter os melhores resultados, também é melhor evitar cozinhar demais de uma só vez.

Quando os itens precisam ser cortados antes de serem fritos, é melhor tentar torná -los proporcionais. Quando frutos do mar, como peixe ou lula, são cortados para que seja mais espessa em alguns lugares do que em outros, pode ser difícil determinar se o item inteiro cozinhou completamente, especialmente porque o exterior provavelmente parecerá uniformemente marrom. Depois que os frutos do mar são cortados, na maioria dos casos deve ser bem lavada antes de ser agredida.

É uma boa idéia mergulhar os pedaços de frutos do mar em leite antes de jogá -los na massa. O leite aCTS como adesivo e ajuda o material a manter os frutos do mar. A farinha de milho é altamente recomendada para o revestimento externo de frutos do mar fritos.

Adicionar massa é uma parte importante de fazer deliciosos frutos do mar fritos. Uma pessoa pode assumir que a massa é apenas para sabor. Essa é realmente uma das razões pelas quais os frutos do mar devem ser cobertos antes de ser colocado em petróleo, mas não é o único. A agressão pode fornecer uma textura externa crocante que pode melhorar bastante a experiência de comer frutos do mar fritos. Também ajuda a conter a umidade dentro dos itens que estão sendo preparados.

Consideração adequada precisa ser dada ao óleo de cozinha que será usado. Certos óleos, como azeite extra -virgem, são desencorajados devido ao seu ponto de fumaça baixo. Os óleos de canola, amendoim e uva geralmente são considerados opções ideais. Uma vez selecionado o tipo de óleo, é importante garantir queO óleo é a temperatura correta antes que qualquer tentativa de começar a cozinhar seja feita.

Os indivíduos também devem evitar cozinhar muitos itens ao mesmo tempo. Se o frutos do mar parecer confuso e há pouco ou nenhum espaço para mover os itens, é provável que muitos estejam na panela ou na fritadeira. Isso tende a reduzir a temperatura do óleo, que pode afetar adversamente o resultado dos frutos do mar fritos. Por exemplo, quanto menor a temperatura do óleo, mais óleo que provavelmente será absorvido pelos itens que estão sendo cozidos nele.