¿Cuáles son los mejores consejos para hacer glaseado de pastel casero?
El glaseado de pastel casero puede ser el toque final final para muchos tipos diferentes de pasteles y cupcakes, y la mejor parte es que es bastante fácil de hacer. Hay muchos tipos de glaseado de pastel casero, y las dos opciones más comunes son el glaseado de crema de mantequilla y queso crema, con varios sabores agregados dependiendo de la preferencia. Al hacer glaseado de pastel, asegúrese de seguir las mediciones de la receta con cuidado. Además, lo más importante para recordar al hacer glaseado de crema de mantequilla es usar mantequilla real, no mantequilla de grasa reducida o propagaciones de aceite vegetal, lo que no conducirá al mismo producto final suave y sabroso. En algunos casos, la margarina Stick se puede sustituir por mantequilla de palo, pero como regla general, se debe usar mantequilla real.
En general, hay pocos ingredientes incluidos en el glaseado casero de pasteles. La base de la mayoría de los glaseados es la mantequilla o el queso crema mezclado con azúcar del confither. Siempre es una buena idea tamizar los del confiteraPrimero, para asegurarse de que no haya grupos y que la formación de hielo sea suave. La vainilla se agrega a la mayoría de los glaseados para darles un sabor más fuerte, aunque un glaseado básico de crema de mantequilla puede ser simplemente mantequilla y azúcar en polvo mezclada. Se puede agregar cacao para darle sabor a chocolate u otros ingredientes se pueden agregar para que coincida con el sabor del pastel, como sabores de frutas o especias de hornear.
La mantequilla o el queso crema se debe suavizar, no derretirse, antes de criarla junto con el azúcar. Si la consistencia del glaseado de pastel casero no es lo suficientemente suave o delgada como para extenderse, agregar un poco de leche o crema puede ayudar. El glaseado debe mezclarse hasta que alcance la consistencia propagable, pero continuar mezclandolo puede hacer que continúe en espesor, por lo que es importante ser juicioso. Aunque la crema es una excelente adición al glaseado de pasteles caseros, es difícil to Haga un glaseado de crema batido completo en casa, porque tiende a ser demasiado delgado, pero hay recetas para ello.
Después de hacer el glaseado, generalmente se puede mantener en un refrigerador durante algunas semanas, pero es importante verificarlo regularmente para asegurarse de que todavía sea bueno antes de usarlo nuevamente. Algunos panaderos encuentran que agregar un poco de bicarbonato de sodio, no más que una pizca, al glaseado casero de pasteles puede ayudar a mantenerlo suave y evitar que se agrieta. Si comienza a endurecerse, probablemente sea una buena idea comenzar de nuevo desde cero en lugar de tratar de salvarlo, porque probablemente sabe a refrigerador de todos modos.
de todos modos