Hva er de beste tipsene for å lage hjemmelaget kakefrosting?

Hjemmelaget kakefrosting kan være den endelige finpussen for mange forskjellige typer kaker og cupcakes, og det beste er at det er ganske enkelt å lage. Det er mange typer hjemmelaget kakefrosting, og de to vanligste alternativene er smørkrem og kremost frosting, med forskjellige smaker lagt til avhengig av preferanse. Når du lager kakefrosting, må du huske å følge oppskriftsmålingene nøye. I tillegg er det viktigste å huske når du lager frosting av smørkrem å bruke ekte smør, ikke redusert fettsmør eller oppslag laget av vegetabilsk olje, noe som ikke vil føre til det samme glatte, velsmakende sluttproduktet. I noen tilfeller kan pinne margarin erstattes med pinnsmør, men som hovedregel bør ekte smør brukes.

Generelt er det få ingredienser inkludert i hjemmelaget kakefrosting. Grunnlaget for de fleste frostinger er enten smør eller kremost blandet med sukker. Det er alltid en god idé å sile konditorens sUgar først, for å sikre at det ikke er noen klumper, og at melis blir glatt. Vanilje tilsettes de fleste frostinger for å gi dem en sterkere smak, selv om en grunnleggende smørkrem frosting ganske enkelt kan være smør og pulverisert sukker blandet sammen. Kakao kan tilsettes for å gi den sjokoladesmak, eller andre ingredienser kan tilsettes for å matche smaken av kaken, for eksempel fruktsmaker eller bakekrydder.

smør eller kremost skal mykes - ikke smeltes - før du kremer det sammen med sukkeret. Hvis konsistensen av den hjemmelagde kakefrostingen ikke er glatt eller tynn nok til å spre seg, kan det hjelpe å tilsette litt melk eller krem. Frosting skal blandes til den når spredbar konsistens, men å fortsette å blande den kan føre til at den fortsetter å tykne, så det er viktig å være fornuftig. Selv om krem ​​gir et utmerket tillegg til hjemmelaget kakefrosting, er det vanskelig to Lag en hel pisket krem ​​frosting hjemme, fordi den har en tendens til å være for tynn, men det er oppskrifter på det.

Etter at frostingen er laget, kan den generelt holdes i kjøleskap i noen uker, men det er viktig å regelmessig sjekke den for å sikre at det fortsatt er bra før du bruker den igjen. Noen bakere opplever at å legge til litt natron - ikke mer enn en klype - til hjemmelaget kakefrosting kan bidra til å holde den mykt og forhindre at den sprekker. Hvis det begynner å herde, er det sannsynligvis en god idé å bare starte på nytt fra bunnen av i stedet for å prøve å berge det, fordi det sannsynligvis bare vil smake som kjøleskapet uansett.