Hvad er de bedste tip til at fremstille hjemmelavet kage frosting?

Hjemmelavet kage -frosting kan være det sidste sidste touch for mange forskellige typer kager og cupcakes, og det bedste er, det er temmelig let at lave. Der er mange typer hjemmelavet kage -frosting, og de to mest almindelige muligheder er smørcreme og flødeostfrosting, med forskellige smagsoplevelser tilføjet afhængigt af præference. Når du laver kage frosting, skal du sørge for at følge opskriftsmålingerne omhyggeligt. Derudover er den vigtigste ting at huske, når man fremstiller smørcreme-frosting, at bruge ægte smør, ikke reduceret fedtmør eller spredning lavet af vegetabilsk olie, hvilket ikke vil føre til det samme glatte, velsmagende slutprodukt. I nogle tilfælde kan stick margarine erstattes af pindesmør, men som en generel regel skal der anvendes ægte smør.

Generelt er der få ingredienser inkluderet i hjemmelavet kagefrosting. Grundlaget for de fleste frostinger er enten smør eller flødeost blandet med konditors sukker. Det er altid en god ide at sile konfekturenUgar først for at sikre, at der ikke er nogen klumper, og at glasuren vil være glat. Vanilla tilsættes til de fleste frostinger for at give dem en stærkere smag, selvom en grundlæggende smørcreme -frosting simpelthen kan være smør og pulveriseret sukker blandet sammen. Kakao kan tilsættes for at give den chokoladesmag eller andre ingredienser kan tilsættes for at matche smagen af ​​kagen, såsom frugtsmag eller bagningskrydderier.

Smør eller flødeost skal blødgøres - ikke smeltet - inden det flødes sammen med sukkeret. Hvis konsistensen af ​​den hjemmelavede kage -frosting ikke er glat eller tynd nok til at sprede sig, kan det at tilføje en lille smule mælk eller fløde hjælpe. Frosting skal blandes, indtil den når spredbar konsistens, men fortsætter med at blande det kan få det til at fortsætte med at blive tykkere, så det er vigtigt at være fornuftig. Selvom fløde gør en fremragende tilføjelse til hjemmelavet kage frosting, er det vanskeligt to Lav en hel pisket fløde frosting derhjemme, fordi det har en tendens til at være for tynd, men der er opskrifter på det.

Efter at frostingen er lavet, kan det generelt opbevares i et køleskab i et par uger, men det er vigtigt at regelmæssigt tjekke den for at sikre, at det stadig er godt, før du bruger det igen. Nogle bagere finder ud af, at tilføjelse af en lille smule bagepulver - ikke mere end en knivspids - til hjemmelavet kagefrosting kan hjælpe med at forhindre den blød og forhindre den i at revne. Hvis det begynder at hærde, er det sandsynligvis en god ide at bare starte forfra fra bunden i stedet for at prøve at redde det, fordi det sandsynligvis bare vil smage som køleskabet alligevel.