¿Cuáles son los mejores consejos para hacer pastelitos caseros?
A partir de 2011, los pastelitos han aumentado en popularidad, especialmente con varios medios de comunicación centrados en crear cupcakes gourmet visualmente agradables y apetitantes. Esto también ha llevado a un mayor interés en hacer pastelitos caseros. Siguiendo algunos consejos, puede ser posible crear pastelitos igual de sabios. Los puntos principales para recordar al hornear cupcakes generalmente incluyen elegir el orden correcto de los ingredientes agregados a la masa, utilizando las mejores herramientas de hornear como sea posible y el tiempo.
Para lograr la consistencia más suave en la masa, generalmente se recomienda agregar ingredientes en un orden particular. Al mezclar la masa, solo la mitad de los ingredientes secos se deben usar inicialmente. En este punto, se recomienda agregar lentamente cada ingrediente húmedo individualmente y mezclar después de que se haya agregado cada ingrediente húmedo. Una vez hecho esto, el resto de los ingredientes secos se pueden agregar lentamente a la masa. Este proceso ayuda a garantizar cada ingredienteNT está completamente mezclado y minimiza el bulto, S, que a su vez crea cupcakes caseros que son más ligeros.
Si bien es posible usar herramientas de hornear que se encuentren en la casa, varios panaderos recomiendan invertir en instrumentos de hornear de alta calidad si se desean cupcakes caseros de alta calidad o si el horno de magdalenas es un pasatiempo o carrera potencial. Muchos panaderos profesionales recomiendan invertir en un conjunto de instrumentos de tubería para glaseado, así como en una sartén oscura y antiadherente. Se recomiendan cucharadas de helado, a saber, las primeras primeras de tamaño 12, para garantizar que los cupcakes caseros sean un tamaño consistente. También es preferible una cucharada de bola de melón para crear agujeros en los cupcakes para rellenos. Los revestimientos de cupcake también son una compra recomendada, ya que mantienen los cupcakes frescos por períodos más largos de tiempo y funcionan como parte de la decoración general de cupcake.
Según muchos panaderos profesionales, el momentoDe cada proceso en hornear cupcakes caseros es importante, por lo que algunos recomiendan comprar un temporizador digital para obtener los tiempos más precisos. También se recomienda establecer el tiempo aproximadamente de siete a diez minutos antes que el tiempo prescrito, para verificar los cupcakes de antemano y probarlos en busca de señales o sequedad o cocción excesiva. Los cupcakes terminados aún deben estar pegajosos al toque en la parte superior y poder recuperar su forma cuando se empujan por un dedo. Mientras hace el glaseado, generalmente se recomienda agregar el azúcar al final, justo cuando la mezcla comienza a mostrar signos de girar brillantes. La brillantez de las señales de glaseado de que los ingredientes comienzan a derretirse y agregar el azúcar justo antes de este momento puede darle al glaseado una apariencia más ligera y ligeramente más esponjosa.