Quais são as melhores dicas para fazer cupcakes caseiros?
A partir de 2011, os cupcakes têm aumentado em popularidade, especialmente com vários meios de comunicação focados em criar cupcakes gourmet visualmente agradáveis e apetitosos. Isso também levou a um maior interesse em fazer cupcakes caseiros. Seguindo algumas dicas, pode ser possível criar cupcakes igualmente palatáveis. Os pontos principais a serem lembrados, enquanto os cupcakes de assadeira normalmente incluem a escolha da ordem correta dos ingredientes adicionados à massa, usando as melhores ferramentas de panificação possível e o tempo.
Para obter a consistência mais suave da massa, geralmente é recomendável adicionar ingredientes em uma ordem específica. Ao misturar a massa, apenas metade dos ingredientes secos deve ser usada inicialmente. Neste ponto, recomenda -se adicionar lentamente cada ingrediente úmido individualmente e misturar após cada ingrediente úmido. Uma vez feito isso, o restante dos ingredientes secos pode ser lentamente adicionado à massa. Este processo ajuda a garantir cada ingredadoO NT está totalmente misturado e minimiza o caroço, que, por sua vez, cria cupcakes caseiros mais leves.
Embora seja possível usar ferramentas de panificação encontradas em casa, é recomendado por vários padeiros investir em instrumentos de panificação de alta qualidade se cupcakes caseiros de alta qualidade forem desejados ou se o assado de cupcake for um hobby ou carreira em potencial. Muitos padeiros profissionais recomendam investir em um conjunto de instrumentos de tubulação para cobertura, além de uma panela escura e antiaderente. Recomenda -se que as colinas de sorvete, ou seja, as bolas de tamanho 12, são recomendadas para garantir que os cupcakes caseiros tenham um tamanho consistente. Uma colher de bola de melão também é preferível para criar orifícios nos cupcakes para recheios. Os revestimentos de cupcake também são uma compra recomendada, pois mantêm os cupcakes frescos por períodos mais longos e trabalham como parte da decoração geral dos cupcakes.
De acordo com muitos padeiros profissionais, o tempode cada processo em assar cupcakes caseiros é importante, e é por isso que alguns recomendam a compra de um cronômetro digital para obter os momentos mais precisos. Também é recomendável definir o tempo aproximadamente sete a dez minutos antes do tempo prescrito, para verificar os cupcakes de antemão e testá -los quanto a sinais ou secura ou cozinhar demais. Os cupcakes acabados ainda devem ser pegajosos com o toque nos topos e poder recuperar sua forma quando empurrados por um dedo. Ao fazer a cobertura, geralmente é recomendável adicionar o açúcar por último, assim como a mistura começa a mostrar sinais de ficar brilhante. O brilho do glacê sinais de que os ingredientes estão começando a derreter e adicionar o açúcar pouco antes desse momento pode dar à cobertura uma aparência mais clara e um pouco mais fofa.