Quali sono i migliori consigli per preparare cupcakes fatti in casa?

A partire dal 2011, i cupcakes sono aumentati di popolarità, in particolare con diversi media incentrati sulla creazione di cupcakes gourmet visivamente piacevoli e appetitosi. Ciò ha anche portato ad un maggiore interesse a produrre cupcakes fatti in casa. Seguendo alcuni suggerimenti, potrebbe essere possibile creare cupcakes altrettanto appetibili. I punti principali da ricordare mentre cupcake di cottura in genere includono la scelta dell'ordine corretto degli ingredienti aggiunti alla pastella, utilizzando i migliori strumenti di cottura possibile e i tempi.

Per ottenere la coerenza più liscia nella pastella, di solito si consiglia di aggiungere ingredienti in un ordine particolare. Quando si mescolano la pastella, inizialmente è necessario utilizzare solo la metà degli ingredienti secchi. A questo punto, si consiglia di aggiungere lentamente ogni ingrediente bagnato individualmente e mescolare dopo che ogni ingrediente bagnato è stato aggiunto. Una volta fatto ciò, il resto degli ingredienti secchi può essere lentamente aggiunto alla pastella. Questo processo aiuta a garantire ogni ingredieNT è completamente miscelato insieme e minimizza il grumio, che a sua volta crea cupcakes fatti in casa più leggeri.

Sebbene sia possibile utilizzare strumenti di cottura che si trovano in casa, si raccomanda a diversi fornai di investire in strumenti di cottura di alta qualità se si desiderano cupcakes fatti in casa di alta qualità o se la cottura a cupcake è un potenziale hobby o carriera. Molti fornai professionisti raccomandano di investire in una serie di strumenti per tubazioni per la glassa e una padella scura e antiaderente. Si consiglia le palline di gelato, vale a dire le dimensioni 12, per garantire che i cupcakes fatti in casa abbiano una dimensione costante. Una pallina di melone è anche preferibile per creare buchi nei cupcakes per i ripieni. Anche le fodere per cupcake sono un acquisto raccomandato, poiché mantengono i cupcakes freschi per periodi di tempo più lunghi e funzionano come parte della decorazione complessiva di cupcake.

Secondo molti fornai professionisti, i tempiDi ogni processo nella cottura di cupcakes fatti in casa è importante, motivo per cui alcuni raccomandano di acquistare un timer digitale per ottenere i tempi più accurati. Si consiglia inoltre di impostare il tempo di circa sette o dieci minuti prima del tempo prescritto, per controllare in anticipo i cupcake e testarli per segni o secchezza o cottura eccessiva. I cupcakes finiti dovrebbero essere ancora appiccicosi al tocco delle cime ed essere in grado di riguadagnare la forma quando spinti da un dito. Mentre si fa la glassa, si consiglia generalmente di aggiungere lo zucchero per ultimo, proprio mentre la miscela inizia a mostrare segni di girare lucido. La brillantezza dei segnali di glassa che gli ingredienti stanno iniziando a sciogliersi e aggiungere lo zucchero appena prima di questo momento può dare alla glassa un aspetto più leggero e leggermente più soffice.