Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu domácích košíček?

Od roku 2011 se košíčky zvyšují popularitou, zejména s několika médii zaměřenými na vytváření vizuálně příjemných a chutných gurmánských košíček. To také vedlo ke zvýšenému zájmu o výrobu domácích košíček. Dodržováním několika tipů je možné vytvořit košíčky stejně chutné. Primární body, které si pamatujete při pečení košíček, obvykle zahrnují výběr správného pořadí ingrediencí přidaných do těsta pomocí nejlepších nástrojů pro pečení a načasování.

Abychom dosáhli nejhladší konzistence v těsta, obvykle se doporučuje přidat ingredience v konkrétním pořadí. Při míchání těsta by měla být zpočátku použita pouze polovina suchých ingrediencí. V tomto okamžiku se doporučuje pomalu přidat každou mokrou složku jednotlivě a promíchat po přidání každé mokré složky. Jakmile je to hotovo, může být zbytek suchých ingrediencí pomalu přidán do těsta. Tento proces pomáhá při zajišťování každé ingredidieNT je plně smíšená dohromady a minimalizuje hrudku, které zase vytvářejí domácí košíčky, které jsou lehčí.

I když je možné použít nástroje pro pečení, které se nacházejí v domě, doporučuje se několika pekaři investovat do vysoce kvalitních pečicích nástrojů, pokud jsou požadovány vysoce kvalitní domácí košíčky nebo pokud je pečení košíček potenciálním koníčkem nebo kariérou. Mnoho profesionálních pekařů doporučuje investovat do řady potrubních nástrojů pro polevu a také tmavou nepřilnavou pánev. Doporučují se na lopatkách zmrzliny, jmenovitě velikost 12, aby se zajistilo, že domácí košíčky jsou konzistentní velikosti. Pro vytváření otvorů v košíčkách pro náplně je také vhodnější kopeček melounového míče. Vložky Cupcake jsou také doporučeným nákupem, protože udržují košíčky čerstvé po delší dobu a pracují jako součást celkové dekorace košíček.

Podle mnoha profesionálních pekařů, načasováníJe důležité z každého procesu v pečení domácích košíček, a proto někteří doporučují zakoupit digitální časovač, aby získali nejpřesnější časy. Doporučuje se také nastavit čas přibližně o sedm až deset minut dříve než předepsaný čas, předem zkontrolovat košíčky a otestovat je na značky nebo suchost nebo převadění. Dokončené košíčky by měly být stále lepkavé na dotek na vrcholcích a být schopni znovu získat svou podobu, když jsou tlačeny prstem. Při provádění polevy se obecně doporučuje přidat cukr jako poslední, stejně jako směs začíná vykazovat známky lesklého. Leženost polevových signálů, které se ingredience začínají roztavit a přidávat cukr těsně před tímto okamžikem, může zachytit polevu lehčí a mírně načechranější vzhled.