Hvad er de bedste tip til at lave hjemmelavede cupcakes?

Fra 2011 er cupcakes steget i popularitet, især med flere medier, der fokuserer på at skabe visuelt behagelige og velsmagende gourmet cupcakes. Dette har også ført til en øget interesse for at lave hjemmelavede cupcakes. Ved at følge et par tip kan det være muligt at skabe cupcakes lige så velsmagende. De primære punkter, der skal huskes, mens du bager cupcakes, inkluderer typisk at vælge den rigtige rækkefølge af ingredienser, der er tilføjet til dejen, ved hjælp af de bedste bagningsværktøjer som muligt og timing.

For at opnå den glateste konsistens i dejen anbefales det normalt at tilføje ingredienser i en bestemt rækkefølge. Når man blander dejen, skal kun halvdelen af ​​de tørre ingredienser først bruges. På dette tidspunkt anbefales det langsomt at tilføje hver våd ingrediens individuelt og blandes efter hver våd ingrediens er tilføjet. Når dette er gjort, kan resten af ​​de tørre ingredienser langsomt tilføjes til dejen. Denne proces hjælper med at sikre hver ingredieNT er fuldt blandet sammen og minimerer klump, som igen skaber hjemmelavede cupcakes, der er lettere.

Selvom det er muligt at bruge bagningsværktøjer, der findes rundt i huset, anbefales det af flere bagere at investere i bageinstrumenter af høj kvalitet, hvis der ønskes af høj kvalitet hjemmelavede cupcakes, eller hvis cupcake-bagning er en potentiel hobby eller karriere. Mange professionelle bagere anbefaler at investere i et sæt rørinstrumenter til frosting samt en mørk, ikke-stick pan. Is -scoops, nemlig størrelse 12 -scoops, anbefales for at sikre, at de hjemmelavede cupcakes er en ensartet størrelse. En melonbold scoop foretrækkes også til at skabe huller i cupcakes til fyldninger. Cupcake Liners er også et anbefalet køb, da de holder cupcakes friske i længere perioder og arbejder som en del af den samlede cupcake -dekoration.

Ifølge mange professionelle bagere er timingenAf hver proces i bagning af hjemmelavede cupcakes er vigtig, hvorfor nogle anbefaler at købe en digital timer for at få de mest nøjagtige tider. Det anbefales også at indstille tiden cirka syv til ti minutter tidligere end den foreskrevne tid, at kontrollere cupcakes på forhånd og teste dem for tegn eller tørhed eller overcooking. Færdige cupcakes skal stadig være klistret ved berøringen på toppe og være i stand til at genvinde sin form, når den skubbes af en finger. Mens man laver frostingen, anbefales det generelt at tilføje sukkeret sidst, ligesom blandingen begynder at vise tegn på at blive skinnende. Frostingssignalerne om, at ingredienserne begynder at smelte og tilsætte sukkeret lige før dette øjeblik, kan give frostingen et lettere og lidt mere fluffy udseende.