Wat zijn de beste tips voor het maken van zelfgemaakte cupcakes?
Vanaf 2011 zijn cupcakes in populariteit toegenomen, vooral met verschillende media die zijn gericht op het creëren van visueel aangename en smakelijke gastronomische cupcakes. Dit heeft ook geleid tot een verhoogde interesse in het maken van zelfgemaakte cupcakes. Door een paar tips te volgen, is het mogelijk om cupcakes te maken net zo smakelijk. De primaire punten om te onthouden tijdens het bakken van cupcakes omvatten meestal het kiezen van de juiste volgorde van ingrediënten die aan het beslag zijn toegevoegd, met behulp van de best mogelijke bakgereedschap en timing.
Om de soepelste consistentie in het beslag te bereiken, wordt het meestal aanbevolen om ingrediënten in een bepaalde volgorde toe te voegen. Bij het mengen van het beslag mocht aanvankelijk slechts de helft van de droge ingrediënten worden gebruikt. Op dit punt wordt het aanbevolen om elk nat ingrediënt langzaam afzonderlijk toe te voegen en te mengen nadat elk nat ingrediënt is toegevoegd. Zodra dit is gebeurd, kan de rest van de droge ingrediënten langzaam aan het beslag worden toegevoegd. Dit proces helpt bij het waarborgen van elke ingredieNT is volledig gemengd en minimaliseert klomp, s die op hun beurt zelfgemaakte cupcakes creëren die lichter zijn.
Hoewel het mogelijk is om bakgereedschap in huis te gebruiken, wordt het door verschillende bakkers aanbevolen om te investeren in hoogwaardige bakinstrumenten als hoogwaardige zelfgemaakte cupcakes gewenst zijn of als cupcake bakken een potentiële hobby of carrière is. Veel professionele bakkers raden aan om te investeren in een reeks leidinginstrumenten voor frosting en een donkere, antiaanbaklaag. IJsscheppen, namelijk maat 12 scheppen, worden aanbevolen om ervoor te zorgen dat de zelfgemaakte cupcakes een consistente grootte hebben. Een meloenbalschep heeft ook de voorkeur voor het maken van gaten in de cupcakes voor vullingen. Cupcake -liners zijn ook een aanbevolen aankoop, omdat ze de cupcakes voor langere tijd vers houden en werken als onderdeel van de algehele cupcake -decoratie.
Volgens veel professionele bakkers, de timingVan elk proces bij het bakken van zelfgemaakte cupcakes is belangrijk, daarom raden sommigen aan om een digitale timer te kopen om de meest nauwkeurige tijden te krijgen. Het wordt ook aanbevolen om de tijd in te stellen van ongeveer zeven tot tien minuten eerder dan de voorgeschreven tijd, om de cupcakes van tevoren te controleren en te testen op tekenen of droogheid of te gaar. Afgewerkte cupcakes moeten nog steeds plakkerig zijn aan de aanraking van de bovenkant en zijn vorm kunnen herwinnen wanneer ze door een vinger worden geduwd. Tijdens het maken van het glazuur wordt het algemeen aanbevolen om de suiker als laatste toe te voegen, net zoals het mengsel tekenen begint te vertonen van glanzend worden. De glans van de glazuur geeft aan dat de ingrediënten beginnen te smelten en het toevoegen van de suiker net voor dit moment kan het glazuur een lichtere en iets meer donzige uiterlijk geven.