Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia domowych babeczek?
Od 2011 roku babeczki rosną popularność, szczególnie przy kilku mediach koncentrowanych na tworzeniu wizualnie i apetycznych babeczek dla smakoszy. Doprowadziło to również do większego zainteresowania tworzeniem domowych babeczek. Postępując zgodnie z kilkoma wskazówkami, może być możliwe tworzenie babeczek równie smacznych. Główne punkty, o których należy pamiętać, gdy pieczenie babeczki zazwyczaj obejmują wybór prawidłowej kolejności składników dodanych do ciasta, używanie najlepszych narzędzi do pieczenia i czas.
Aby osiągnąć najgładniejszą konsystencję w cieście, zwykle zaleca się dodawanie składników w określonej kolejności. Podczas mieszania ciasta początkowo należy stosować tylko połowę suchych składników. W tym momencie zaleca się powoli dodawać każdy mokry składnik indywidualnie i wymieszać po dodaniu każdego mokrego składnika. Po zakończeniu tego pozostałe suche składniki można powoli dodawać do ciasta. Ten proces pomaga w zapewnieniu każdej składuNT jest w pełni wymieszany i minimalizuje grudki, co z kolei tworzy lżejsze babeczki.
Chociaż możliwe jest użycie narzędzi do pieczenia znalezionych w domu, kilku piekarzy zaleca się inwestowanie w wysokiej jakości instrumenty pieczenia, jeśli pożądane są domowe babeczki domowe lub jeśli pieczenie babeczek jest potencjalnym hobby lub karierą. Wielu profesjonalnych piekarzy zaleca inwestowanie w zestaw instrumentów do rur w lukier, a także mroczną, nietopporodkową patelnię. Zaleca się, aby gałki lodów, a mianowicie miarki w rozmiarze 12, aby upewnić się, że domowe babeczki mają stały rozmiar. Preferowany jest również miarka melonowa do tworzenia otworów w babeczkach do wypełnień. Linery babeczek są również zalecanym zakupem, ponieważ utrzymują babeczki świeże przez dłuższy czas i pracują w ramach ogólnej dekoracji babeczki.
Według wielu profesjonalnych piekarzy, czasKażdego procesu w pieczeniu domowych babeczek jest ważne, dlatego niektórzy zalecają zakup czasu cyfrowego, aby uzyskać najdokładniejsze czasy. Zaleca się również ustawienie czasu około siedmiu do dziesięciu minut wcześniej niż przepisany czas, wcześniej sprawdzić babeczki i przetestować je pod kątem znaków, suchości lub rozgotowania. Wykończone babeczki powinny być nadal lepkie w dotyku na wierzchu i być w stanie odzyskać swoją formę po pchaniu przez palec. Wykonując lukier, ogólnie zaleca się dodanie cukru, podobnie jak mieszanka zaczyna wykazywać oznaki błyszczącego. Błyskotliwość lukierów sygnalizuje, że składniki zaczynają się topić i dodawać cukru tuż przed tym momentem może zapewnić lukier lżejszy i nieco bardziej puszysty wygląd.